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Receta de cerdo al Whisky
Ingredientes:
- 1 kilogramo de lomo de cerdo cortado en ocho rodajas
- 100 gramos de panceta ahumada cortada en tiras finas
- 200 gramos de champiñones
- 50 gramos de manteca
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de whisky
- Tomates cherry y perejil para decorar
- Sal, pimienta y estragón al gusto
Preparación :
Colocar la panceta en la sartén y llevar a fuego fuerte hasta que comience a dorarse, agregar la carne y dejar dorar de ambos lados.
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Añadir la manteca, los champiñones, la sal, las especias y la salsa de soja.
Cocer unos cinco minutos a fuego lento.
Después, incorporar el whisky y cocer hasta que la carne esté tierna, más o menos 10 diez minutos.
Servir adornado de los tomates y el perejil.
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