Estos deliciosos champiñones con jamón y gambas son fáciles de preparar y los tendrás listo en muy pocos minutos, solo tienes que seguir las indicaciones paso a paso que te dejamos a a continuación.
Ahora solo tienes que comprar los ingredientes colocarte el delantal y cocinar junto a nosotros estos sabrosos champiñones con jamón y queso con un pan casero de avena, la combinación de sabores es irresistiblemente deliciosa.
Ingredientes
- 500 gr de champiñones
- 150 gr de gambas
- 100 gr de jamón serrano
- 4 dientes de ajo
- 1 vaso de vino
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Perejil para decorar
¿Cómo preparar champiñones con jamón y gambas?
- Primero vamos a ir preparando todos los ingredientes para hacer los champiñones con jamón y gambas: para ello pela y pica los dientes de ajo en cuadritos muy pequeños.
- Luego lava los champiñones y córtalos en cuatro partes. Luego es el turno del jamón serrano, que también deberás picar en cuadritos pequeños.
- Después limpia las gambas quitando la cabeza, la concha y la línea gris que tienen en la curvatura de su cuerpo.
- Para empezar a cocinar esta receta agrega un chorro de aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente incorpora el ajo y sofríe hasta que esté dorado sin llegar a quemarse.
- Luego añade los champiñones con una pizca de sal y pimienta y deja cocinar removiendo de vez en cuando durante 7 minutos a fuego medio.
- Mientras se cuecen los champiñones, en otra sartén aparte saltea las gambas en aceite de oliva durante unos 4 minutos o hasta que notes que están rosadas. Retira del fuego y reserva.
- Cuando los champiñones estén listos, agrega el jamón serrano junto con el vaso de vino y cocina a fuego alto durante 2 minutos para que el alcohol se evapore, luego regresa a fuego medio y cocina durante 5 minutos más.
- Pasado el tiempo es momento de incorporar las gambas y remover bien nuestra preparación para que todo se integre.
- Tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos más. Pasado el tiempo, rectifica la sal y la pimienta, no debe ser necesario ajustar el sabor debido a la sal del jamón.
- Sirve inmediatamente tus champiñones con jamón y gambas para que los disfrutes bien calientes y decora con una ramita de perejil, buen provecho.
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