Champiñones con jamón y gambas

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Estos deliciosos champiñones con jamón y gambas son fáciles de preparar y los tendrás listo en muy pocos minutos, solo tienes que seguir las indicaciones paso a paso que te dejamos a a continuación.

Ahora solo tienes que comprar los ingredientes colocarte el delantal y cocinar junto a nosotros estos sabrosos champiñones con jamón y queso con un pan casero de avena, la combinación de sabores es irresistiblemente deliciosa.

Champiñones con jamón y gambas

Ingredientes

  • 500 gr de champiñones
  • 150 gr de gambas
  • 100 gr de jamón serrano
  • 4 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Perejil para decorar

¿Cómo preparar champiñones con jamón y gambas?

  • Primero vamos a ir preparando todos los ingredientes para hacer los champiñones con jamón y gambas: para ello pela y pica los dientes de ajo en cuadritos muy pequeños.
  • Luego lava los champiñones y córtalos en cuatro partes. Luego es el turno del jamón serrano, que también deberás picar en cuadritos pequeños.
  • Después limpia las gambas quitando la cabeza, la concha y la línea gris que tienen en la curvatura de su cuerpo.
  • Para empezar a cocinar esta receta agrega un chorro de aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente incorpora el ajo y sofríe hasta que esté dorado sin llegar a quemarse.
  • Luego añade los champiñones con una pizca de sal y pimienta y deja cocinar removiendo de vez en cuando durante 7 minutos a fuego medio.
  • Mientras se cuecen los champiñones, en otra sartén aparte saltea las gambas en aceite de oliva durante unos 4 minutos o hasta que notes que están rosadas. Retira del fuego y reserva.
  • Cuando los champiñones estén listos, agrega el jamón serrano junto con el vaso de vino y cocina a fuego alto durante 2 minutos para que el alcohol se evapore, luego regresa a fuego medio y cocina durante 5 minutos más.
  • Pasado el tiempo es momento de incorporar las gambas y remover bien nuestra preparación para que todo se integre.
  • Tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos más. Pasado el tiempo, rectifica la sal y la pimienta, no debe ser necesario ajustar el sabor debido a la sal del jamón.
  • Sirve inmediatamente tus champiñones con jamón y gambas para que los disfrutes bien calientes y decora con una ramita de perejil, buen provecho.
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