Champiñones con jamón y huevo

Estos sabrosos y saludables champiñones con jamón y huevo son perfectos para la hora del almuerzo o de la cena y nosotros te enseñaremos a prepararlos paso a paso para que disfrutes con tu familia.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros estos deliciosos champiñones con jamón y huevo que puedes servir combinado  con el pan casero de aceitunas y una ensalada de tomate baja en calorías

Ingredientes

• 600 gr. de champiñones
• 200 gr. de jamón serrano
• 3 huevos 1 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta negra molida
• Sal

¿Cómo preparar champiñones con jamón y huevo?

• Antes de comenzar debes lavar bien los champiñones, escurrirlos y secarlos con un paño o un papel de cocina, así no se pondrán negros con la humedad.
• Después, córtales la parte del tronco en la que tienen tierra, lamínalos y reserva.
• Pica ahora en rodajas la media cebolla y el pimiento córtalo en tiras después de extraer las semillas y lavarlo. El ajo trocéalo finamente.
• Corta también el jamón a tacos pequeños y reserva. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla.
• Cuando empiece a transparentarse, incorpora los ajos y, una vez empiecen a dorarse, añade el pimiento y el jamón.
• Espera cinco minutos para que se integren todos los sabores. Transcurrido este tiempo, agrega los champiñones laminados y cuando hayan soltado toda el agua, sazona con la sal y pimienta al gusto.
• A continuación, rompe los huevos encima del salteado y deja que se cocinen sin mover mucho durante unos ocho minutos.
• Cuando los huevos estén hechos, tus champiñones con jamón y huevo estarán listos para servir.
• Acompáñalos de un buen trozo de pan o una rica ensalada, buen provecho.