Flamenquines al horno

Aprende a preparar estos sabrosos flamenquines al horno que más sanos y contienen menos calorías que los tradicionales.

Ahora reúne los ingredientes y ponte manos a la obra y para cocinar unos ricos flamenquines al horno, y si si quieres terminar de preparar un menú sano pero jugoso y lleno de sabor, puedes acompañarlos por ejemplo de una deliciosa sopa de pollo con verduras.

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan de molde, mejor si es sin corteza
• 8 lonchas de jamón cocido
• 2 huevos
• 8 lonchas de queso
• 150 grs. de pan rallado
• Sal al gusto

¿Cómo preparar flamenquines al horno?

• Cogemos una rebanada de pan de molde, y si es con corteza, le quitamos esta primero. A continuación vamos a intentar estirarla todo lo posible para lo que usaremos un rodillo de cocina.
• Cuanto más fino quede el pan será mejor, porque luego va a ser más fácil de enrollarlo con el queso y el jamón cocido, por eso es recomendable esmerarse en ese paso.
• Lo siguiente que haremos es colocar una loncha de jamón cocido y otra de queso sobre la rebanada de pan de molde.
• Tenemos que procurar que queden lo más unidas que podamos al pan, así que apretaremos contundentemente con las palmas de las manos.
• Ya podemos dar forma al primer flamenquín, para lo cual lo iremos enrollando con cuidado.
• Una vez que hayamos preparado este primero, repetimos todo el proceso para hacer ocho flamenquines.
• Ponemos a pre-calentar el horno a 200 ºC.
• Batimos los dos huevos en un plato hondo hasta mezclar completamente la clara con la yema.
• Echamos el pan rallado en otro plato y pasamos uno a uno los flamenquines por ambos platos, primero por el huevo y luego por el pan.
• Los vamos colocando en una fuente apta para hornear o en la bandeja del horno. Para que los flamenquines queden bien crujientes y con buen aspecto, vamos a intentar que queden bien impregnados tanto del huevo como del pan rallado.
• De otra forma el rebozado se puede estropear al asarlos. Introducimos la bandeja o la fuente en el horno y dejamos que se haga durante aproximadamente veinte minutos.
• El tiempo es orientativo, tenemos que comprobar básicamente que el rebozado ya está doradito, sin llegar a quemarse.
• Apagamos el horno y retiramos los flamenquines horneados, ya están listos para comer.
• Te recomendamos que los sirvas muy calentitos, que es como más ricos y crujientes están, seguro que te van a encantar, buen provecho.