Champiñones con jamón y queso azul: Receta cremosa

Champiñones con jamón y queso azul: Receta cremosa

Si te encanta el sabor intenso del queso azul combinado con la jugosidad de los champiñones y el toque salado del jamón, esta receta es para ti. Es rápida, deliciosa y perfecta para una cena elegante o como entrante en cualquier ocasión especial. ¡Te sorprenderá lo fácil que es!

Este plato se complementa maravillosamente con pan rústico crujiente, ensalada verde fresca, pasta al dente, arroz blanco o integral o incluso como relleno para tartaletas de hojaldre. ¡Las opciones son infinitas!

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Ingredientes:

• 300 g de champiñones frescos (limpios y cortados en cuartos)
• 100 g de jamón serrano (en tiras finas)
• 80 g de queso azul (desmenuzado)
• 150 ml de crema de leche (nata líquida)
• 1 cebolla mediana (picada finamente)
• 1 diente de ajo (finamente picado)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

¿Cómo se preparan los Champiñones con jamón y queso azul?

1. Preparar los ingredientes:
   Lava y corta los champiñones en cuartos. Pica la cebolla y el ajo, y corta el jamón en tiras finas.
2. Cocinar los champiñones:
   Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade una cucharada de aceite de oliva. Saltea los champiñones durante 5 minutos hasta que estén dorados. Retira y reserva.
3. Sofreír la cebolla y el ajo:
   En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de oliva. Cocina la cebolla durante 3 minutos hasta que esté transparente, luego añade el ajo y cocina por 1 minuto más.
4. Incorporar el jamón:
   Agrega el jamón serrano a la sartén y cocina por 2-3 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente crujiente.
5. Unir los ingredientes:
   Vuelve a colocar los champiñones en la sartén. Baja el fuego a medio y añade la crema de leche. Cocina por 2 minutos, removiendo para integrar los sabores.
6. Agregar el queso azul:
   Incorpora el queso azul desmenuzado y mezcla suavemente hasta que se derrita y forme una salsa cremosa. Prueba y ajusta la sal y pimienta si es necesario.
7. Servir y decorar:
   Retira del fuego, sirve caliente y decora con perejil fresco picado si lo deseas.

Si eres amante de los champiñones, estas recetas te van a encantar. Los Champiñones con jamón y salsa de mostaza son una opción perfecta para los que buscan un toque de sabor ácido y delicioso. Para algo más mediterráneo, los Champiñones con jamón y tomate seco son ideales, con una mezcla de sabores intensos y muy sabrosos.

Si prefieres una receta fácil y rápida, los Champiñones con jamón al horno son una excelente opción. Para los que disfrutan de un toque dulce, los Champiñones con jamón y guisantes son ideales, mientras que los Champiñones con jamón y nueces ofrecen una textura crujiente que hará la diferencia en tu plato.

Si buscas algo fresco y aromático, los Champiñones con jamón y albahaca son perfectos. Y si te gustan los sabores más intensos, los Champiñones con jamón y pimientos serán una delicia para tu paladar. ¡Disfruta de estas recetas fáciles y llenas de sabor!

Opciones adicionales:

• Sustituye el queso azul por queso gorgonzola o roquefort si prefieres un sabor diferente.
• Agrega nueces picadas para un toque crujiente.
• Si buscas un plato más ligero, usa crema vegetal en lugar de crema de leche.

Consejos y tips:

• Usa champiñones frescos para un mejor sabor y textura; evita los enlatados.
• Cocina los champiñones a fuego alto para que se doren y no suelten demasiada agua.
• Si la salsa queda muy espesa, agrega un poco de leche o caldo.

Beneficios de los ingredientes:

• Champiñones: Ricos en antioxidantes y bajos en calorías, aportan fibra y vitaminas.
• Jamón serrano: Excelente fuente de proteínas y bajo en carbohidratos.
• Queso azul: Contiene calcio y fósforo, esenciales para la salud ósea.
• Crema de leche: Aporta textura cremosa y sabor, aunque debe consumirse con moderación.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Champiñones con jamón y queso azul:

1. ¿Puedo usar otro tipo de queso en esta receta?
   Sí, puedes sustituir el queso azul por queso de cabra, gorgonzola o parmesano rallado para variar el sabor.
2. ¿Es posible hacer esta receta sin jamón?
   Claro, puedes omitir el jamón para una versión vegetariana o sustituirlo por tofu ahumado.
3. ¿Qué hacer si no me gusta el sabor fuerte del queso azul?
   Usa un queso más suave como queso crema o mozzarella para una salsa más ligera.
4. ¿Se puede congelar esta receta?
   No es recomendable, ya que la textura de la crema y el queso azul puede cambiar al descongelarse.
5. ¿Puedo usar nata para cocinar en lugar de crema de leche?
   Sí, la nata para cocinar es perfecta y tiene un contenido graso más bajo.
6. ¿Qué tipo de champiñones son los mejores para esta receta?
   Los champiñones blancos o portobello pequeños funcionan perfectamente.
7. ¿Es necesario lavar los champiñones?
   Límpialos con un paño húmedo o cepillo suave en lugar de lavarlos para evitar que absorban agua.
8. ¿Cómo puedo aligerar esta receta?
   Sustituye la crema de leche por yogur griego natural o una crema ligera vegetal.
9. ¿Puedo añadir verduras a esta receta?
   Sí, espinacas frescas o brócoli al vapor combinan muy bien con el queso azul y el jamón.
10. ¿Con qué bebida puedo acompañar este plato?
    Un vino blanco seco o una cerveza artesanal suave son excelentes acompañantes.

Utensilios a utilizar:

• Sartén grande
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar
• Espátula o cuchara de madera

Tiempos de preparación y porciones:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4

Denominación y origen:

Esta receta fusiona ingredientes mediterráneos clásicos como el jamón y el queso azul, ofreciendo un plato con sabores intensos y equilibrados.

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 230 kcal
• Proteínas: 14 g
• Grasas: 16 g
• Carbohidratos: 7 g

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