Pan casero de avena

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Hoy aprenderás a preparar un delicioso pan casero de avena, una opción saludable y sabrosa que te permitirá disfrutar de un pan lleno de fibra y con un toque ligeramente dulce gracias a la melaza. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una alternativa nutritiva y diferente al pan tradicional, y lo mejor de todo, es muy fácil de hacer en casa. Sigue paso a paso nuestras instrucciones y sorprende a tus comensales con este esponjoso y aromático pan de avena.

Pan casero de avena sobre una mesa en la cocina
Pan casero de avena recién horneado, listo para disfrutar

Ingredientes:

  • 375 gr. de harina (puedes usar harina integral para un toque aún más saludable)
  • 1 cucharada de levadura seca
  • 40 gr. de copos de avena (puedes reservar algunos para espolvorear sobre el pan antes de hornear)
  • 20 gr. de mantequilla (puedes usar aceite de coco como alternativa vegana)
  • 80 gr. de melaza (puedes sustituirla por miel o sirope de agave si prefieres)
  • 250 cl. de agua mineral
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 huevo (opcional, para un pan más esponjoso)

Preparación:

  1. Preparar la Mezcla Base: Comienza calentando 175 cl. de agua hasta que esté a punto de hervir. Retira del fuego y añade los copos de avena, la melaza, la mantequilla y las cucharaditas de sal. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Deja que la mezcla se temple.
  2. Incorporar el Resto de Ingredientes: Una vez la mezcla esté más fría, agrega el resto del agua (75 cl.) y el huevo sin batir. Mezcla bien hasta que todo esté completamente integrado.
  3. Mezclar con la Harina y Levadura: En un cuenco grande, combina la harina con la levadura. Ve añadiendo esta mezcla a la preparación líquida poco a poco, mientras sigues batiendo con una batidora o a mano. Debes conseguir una masa ligera y blanda, pero que no se pegue demasiado a las manos.
  4. Fermentar la Masa: Coloca la masa en un cuenco engrasado y cúbrela con film transparente. Deja reposar en la nevera por unas 2 horas, o si lo prefieres, toda la noche para un mejor sabor y textura.
  5. Amasado Final: Tras el reposo, vuelca la masa sobre una superficie enharinada y amásala bien para eliminar el exceso de aire. Coloca la masa en un molde para pan, previamente engrasado, y deja reposar por otras 2 horas en un lugar cálido, hasta que doble su tamaño.
  6. Hornear: Precalienta el horno a 190ºC. Hornea el pan durante 50 minutos. Luego, retíralo del molde y vuelve a hornearlo directamente sobre la rejilla del horno por otros 20 minutos, para conseguir una corteza más crujiente.
  7. Enfriar y Servir: Una vez listo, deja enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortarlo. ¡Disfruta de tu pan casero de avena, perfecto para el desayuno, la merienda o como acompañamiento en tus comidas!

Este pan casero de avena es increíblemente versátil. Puedes acompañarlo con mantequilla y mermelada para un desayuno dulce, o con aguacate y huevos poché para una opción salada. También es perfecto para hacer tostadas con queso crema y salmón ahumado, o simplemente disfrutarlo con un buen café en la mañana.


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🥖 ¡Hoy te enseño a hacer un delicioso pan casero de avena! 🌾 Nutritivo, esponjoso y lleno de sabor. Perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. 🕒 ¡Listo en poco tiempo y con ingredientes sencillos! 🍞 No te pierdas esta receta y sorprende a todos en casa. #PanCasero #RecetasSaludables #Avena #CocinaEnCasa #DesayunoDelicioso

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