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Pan casero de avena

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Hoy aprenderás a preparar este delicioso pan casero de avena con esta fantástica receta explicada paso a paso para que puedas sorprender a tus comensales.

Pan casero de avena

Ingredientes

  • 375 gr. de harina
  • 1 cucharada de levadura
  • 40 gr. de copos de avena
  • 20 gr. de mantequilla
  • 80 gr. de melaza
  • 250 cl. de agua mineral
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 huevo

¿Cómo hacer pan casero de avena?

  • Lo primero es calentar 175 cl. de agua hasta que empiece a hervir. Apaga el fuego y echa los copos de avena, la melaza, la mantequilla y las cucharaditas de sal.
  • Remueve bien para que quede todo bien mezclado y deja templar un poco. Cuando está un poco más fría, echa el resto del agua, es decir los otros 75 cl., e incorpora el huevo sin batir. Empieza a remover de nuevo bien.
  • Mezcla en un cuenco la harina con la levadura y ve vertiéndola poco a poco, sin dejar de batir en todo momento con una batidora hasta conseguir una masa ligera y bastante blanda.
  • Echa la masa en un cuenco engrasado, que tenga tapa con film transparente, y deja reposar por unas 2 horas aproximadamente en la nevera.
  • También puedes dejarla reposar toda una noche si el pan no lo necesitas hasta el día siguiente.
  • Con la masa ya bien fermentada, vierte harina en una superficie bien lisa y vierte la masa. Amasa bien, para eliminar así el exceso de aire del interior y pon la masa en un molde.
  • Tapa con un paño y déjalo reposar por unas 2 horas en un lugar que sea cálido, para que así doble su volumen.
  • Para tener listo el horno para cuando lo necesites, ponlo ya en marcha a 190º C. Transcurrido el tiempo, mete la masa por 50 minutos en el horno.
  • Luego, para favorecer la formación de la corteza, saca el pan del molde y vuelve a cocer por otros 20 minutos a la misma temperatura.
  • Deja enfriar un poco y ya tendrás listo el pan para tu disfrute.
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Pan casero de avena

 
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