Chiles en Nogada con Relleno de Pollo

Recetas relacionadas

Chiles en Nogada con Relleno de Pollo: Receta Ligera y Deliciosa

Los Chiles en Nogada con Relleno de Pollo son una versión más ligera de este clásico platillo mexicano, ideal para quienes buscan una opción baja en grasa, pero llena de sabor. El pollo, combinado con frutas y especias, crea un relleno delicioso que se complementa perfectamente con la tradicional salsa de nogada. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente cuando quieres disfrutar de algo diferente y delicioso.

Chiles en Nogada con Relleno de Pollo servidos en un plato.
Chiles en Nogada con Relleno de Pollo, una versión ligera y deliciosa del clásico mexicano.

Para acompañar estos Chiles en Nogada con Relleno de Pollo, te sugiero servirlos con un Arroz Blanco Esponjoso, unos Frijoles Refritos para mantener la tradición, y una Ensalada de Nopalitos para añadir frescura y color al plato. Estos acompañamientos complementan perfectamente los sabores ligeros y frescos de esta receta.


Ingredientes:

  • 6 chiles poblanos
  • 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 jitomates pelados y picados
  • 1 plátano macho maduro en cubos
  • 100 g de almendras picadas
  • 100 g de pasas
  • 1 manzana pelada y picada
  • 1 durazno pelado y picado
  • 1 pera pelada y picada
  • 50 g de piñones
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de nuez de Castilla pelada
  • 1 taza de crema espesa
  • 100 g de queso fresco (opcional)
  • 1 granada desgranada
  • Perejil picado para decorar

¿Cómo se preparan los Chiles en Nogada con Relleno de Pollo?

  1. Asar los chiles poblanos: Asa los chiles directamente sobre la flama de la estufa o en el horno hasta que la piel esté quemada. Luego, colócalos en una bolsa de plástico para sudar y pelarlos fácilmente. Ábrelos con cuidado y retira las semillas y venas.
  2. Preparar el relleno de pollo: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el pollo desmenuzado y los jitomates picados, y cocina por unos minutos. Luego, añade el plátano macho, las almendras, pasas, manzana, durazno, pera y piñones. Sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que los sabores se integren bien.
  3. Rellenar los chiles: Con cuidado, rellena cada chile con la mezcla de pollo y frutas. Asegúrate de no sobrecargar los chiles para que no se rompan.
  4. Preparar la salsa de nogada: En una licuadora, mezcla la nuez de Castilla, la crema espesa y el queso fresco (si lo usas) hasta obtener una salsa suave y cremosa. Si la salsa está muy espesa, puedes agregar un poco de leche o agua para aligerarla.
  5. Montaje del platillo: Coloca los chiles rellenos en un plato y cúbrelos generosamente con la salsa de nogada. Decora con los granos de granada y perejil picado para un toque final fresco y colorido.

Utensilios a Utilizar:

  • Sartén grande
  • Licuadora
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Bolsa de plástico para sudar los chiles

Tiempos de Preparación y Porciones:

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Denominación de la receta: Chiles en Nogada con Relleno de Pollo
  • Origen: Versión ligera del platillo tradicional mexicano

Información Nutricional (por porción):

  • Calorías: 420 kcal
  • Proteínas: 32 g
  • Carbohidratos: 35 g
  • Grasas: 18 g
  • Fibra: 7 g

Opciones Adicionales:

Si deseas darle un toque más especiado, puedes agregar una pizca de canela o nuez moscada al relleno de pollo. También puedes variar las frutas del relleno, añadiendo ciruelas o higos para un sabor diferente.

Consejos y Tips:

  • Asa bien los chiles para facilitar el pelado y evitar que se rompan al rellenarlos.
  • Si prefieres una salsa más ligera, puedes reducir la cantidad de crema espesa y añadir más leche o agua.
  • La salsa de nogada se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta el momento de servir.

Beneficios de Ingredientes:

  • Pollo: Fuente magra de proteínas, ideal para quienes buscan una opción baja en grasas pero con alto contenido nutricional.
  • Nuez de Castilla: Aporta grasas saludables y antioxidantes, beneficiando la salud del corazón.
  • Frutas frescas: Llenas de vitaminas y fibra, las frutas añaden dulzura natural y nutrientes al platillo.

Video recomendado: Chancho a la Naranja

Si te ha gustado esta receta de Chiles en Nogada con Relleno de Pollo, también te encantará nuestra receta de chancho a la naranja. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones!

 


Preguntas Frecuentes FAQs sobre Chiles en Nogada con Relleno de Pollo:

¿Puedo usar pechuga de pollo rostizada para esta receta?
Sí, puedes usar pechuga de pollo rostizada para ahorrar tiempo. Simplemente desmenúzala y sigue los pasos de la receta para integrarla con los otros ingredientes.

¿Es posible hacer esta receta con pollo sin grasa?
Sí, puedes utilizar pechuga de pollo sin piel y cocerla al vapor o hervirla para mantener la receta aún más ligera. También puedes optar por cocinar el pollo en agua con hierbas aromáticas para darle más sabor.

¿Qué otras frutas puedo añadir al relleno de pollo?
Puedes experimentar con frutas como piña, mango o incluso higos frescos. Estas frutas agregarán un toque dulce y tropical al relleno.

¿Cómo puedo darle más sabor al pollo?
Puedes marinar el pollo antes de cocinarlo con hierbas como tomillo, laurel, o incluso un poco de jugo de naranja para darle un sabor más profundo. También puedes añadir especias como comino o pimentón al momento de cocinarlo.

¿Qué hago si el relleno de pollo me queda seco?
Si el relleno queda un poco seco, puedes añadir un poco de caldo de pollo mientras cocinas la mezcla para que se mantenga jugoso y con buen sabor.

 


¿Te quedaste con ganas de más? Entonces no te pierdas nuestros Chiles en Nogada con Relleno de Cerdo, una versión clásica que siempre satisface. Si buscas algo diferente, los Chiles en Nogada Dulce te sorprenderán con su toque especial.

Para una versión más ligera, prueba los Chiles en Nogada con Relleno de Pavo, perfectos para una comida balanceada. Y si quieres conocer más sobre las mejores combinaciones para este platillo, consulta nuestras recomendaciones en Maridajes para Chiles en Nogada.


¡Disfruta de una versión ligera y deliciosa de un clásico mexicano! 🌶️🍗 Prepara Chiles en Nogada con Relleno de Pollo y sorprende a todos con este platillo lleno de sabor. 🍴🎉 #ChilesEnNogada #Pollo #CocinaMexicana

Facebook Comments Box
5/5 (1 Review)

Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.

- Advertisement -
- Advertisement -
- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Chiles en Nogada con Relleno de Pollo

 
Síguenos