Cocido Gallego con Thermomix
El Cocido Gallego es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía gallega, y con la ayuda de tu Thermomix, puedes prepararlo de manera más sencilla sin sacrificar su delicioso sabor tradicional. Disfruta de este plato completo y reconfortante en la comodidad de tu hogar.
Acompañamiento Sugerido
Sirve el Cocido Gallego con Thermomix con repollo, patatas y garbanzos, tal como es tradicional. Acompáñalo con un poco de pan crusty para disfrutar al máximo de esta receta gallega.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 6 porciones
- Origen e Inspiración: Cocina gallega tradicional
- Valor Nutricional: Rico en proteínas y fibra
Ingredientes
- 250 gramos de carne de cerdo
- 250 gramos de carne de ternera
- 250 gramos de chorizo
- 250 gramos de lacón (paleta de cerdo curada)
- 200 gramos de garbanzos
- 2 patatas, peladas y cortadas en trozos
- 1 repollo pequeño, cortado en trozos
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 hojas de laurel
- Pimentón, sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Cocido Gallego con Thermomix?
- En el vaso de tu Thermomix, coloca las carnes (cerdo y ternera) y el chorizo en trozos. Programa a velocidad 2, temperatura varoma, durante 5 minutos.
- Añade los garbanzos a la Thermomix y programa a velocidad 1, temperatura varoma, durante 5 minutos.
- Coloca las patatas, las zanahorias, el repollo y las hojas de laurel en el recipiente Varoma. Sitúa el Varoma en su posición y programa a velocidad 1, temperatura varoma, durante 25-30 minutos, o hasta que todas las carnes y las verduras estén tiernas.
- Retira las carnes y las verduras del Varoma y córtalas en trozos.
- Sirve el Cocido Gallego con Thermomix en platos hondos, distribuyendo las carnes, las verduras y los garbanzos. Espolvorea con pimentón y sazona con sal y pimienta al gusto.
Consejo y Selección de Compra
Selecciona carne de cerdo y ternera de buena calidad para obtener un cocido delicioso. Además, elige un chorizo de calidad para que aporte su sabor característico al plato.
Información del Ingrediente Principal
El Cocido Gallego se destaca por su variedad de ingredientes, pero la paleta de cerdo curada (lacón) es uno de los elementos más tradicionales y sabrosos de esta receta.
Prepara un auténtico Cocido Gallego con la ayuda de tu Thermomix y disfruta de los sabores tradicionales de Galicia en tu mesa. #CocidoGallego #RecetasConThermomix
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- Leyenda de la Imagen: Cocido Gallego con Thermomix en proceso de cocción.
- Descripción de la Imagen: Cocido Gallego con Thermomix en proceso de cocción.
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