Cocido Gallego en Olla Express

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Cocido Gallego en Olla Express

El Cocido Gallego en olla express es una versión rápida y deliciosa de este plato tradicional gallego. Disfruta de todos los sabores auténticos en menos tiempo con esta receta.

Acompañamiento Sugerido

Acompaña tu Cocido Gallego en olla express con una guarnición de pan de maíz gallego y una copa de vino albariño. ¡Una comida completa y deliciosa!

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Cocina gallega tradicional
  • Valor Nutricional: Rico en proteínas, vitaminas y fibra

Ingredientes

  • 250 gramos de carne de cerdo
  • 250 gramos de carne de ternera
  • 250 gramos de chorizo
  • 250 gramos de lacón (paleta de cerdo curada)
  • 200 gramos de garbanzos
  • 2 patatas, peladas y cortadas en trozos
  • 1 manojo de grelos, lavados y cortados
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 2 hojas de laurel
  • Pimentón, sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Cocido Gallego en Olla Express?

  1. Coloca todas las carnes (cerdo, ternera, chorizo y lacón) en la olla express. Cubre con agua y agrega las hojas de laurel. Cierra la olla y cocina a fuego medio hasta que comience a soltar vapor.
  2. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 20 minutos desde el momento en que la olla comience a soltar vapor.
  3. Libera la presión de la olla siguiendo las instrucciones del fabricante y abre con cuidado.
  4. Agrega los garbanzos, las patatas, los grelos y las zanahorias a la olla. Vuelve a cerrarla y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos desde el momento en que la olla comience a soltar vapor.
  5. Libera la presión nuevamente y abre la olla. Retira todas las carnes y las verduras. Corta las carnes en trozos.
  6. Sirve el Cocido Gallego en platos hondos, distribuyendo las carnes, las verduras y los garbanzos. Espolvorea con pimentón y sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de seguir las instrucciones de seguridad de tu olla express al cocinar este plato. Busca ingredientes de buena calidad, especialmente las carnes y el chorizo, para obtener el mejor sabor.

Información del Ingrediente Principal

El Cocido Gallego es conocido por combinar diferentes tipos de carne con garbanzos y verduras, y es un plato emblemático de la cocina gallega.

¡Prepara un auténtico Cocido Gallego en menos tiempo con esta receta en olla express! Sabores tradicionales en un abrir y cerrar de ojos. #CocidoGallego #RecetasTradicionales #OllaExpress

 

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