Codorniz al Horno con Vino Blanco

Codorniz al Horno con Vino Blanco

Esta receta de codorniz al horno con vino blanco es una verdadera delicia. El vino blanco aporta un sabor único a las codornices y crea un plato elegante y sabroso.

Acompañamiento Sugerido

Sirve estas codornices al horno con vino blanco con una guarnición de puré de patatas y espárragos a la parrilla para una comida completa y deliciosa.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: Esta receta se inspira en la cocina mediterránea y su amor por el vino blanco en la cocina.
• Valor Nutricional: Por porción: Calorías 280, Grasa 11 g, Proteína 24 g, Carbohidratos 12 g, Fibra 2 g.

Ingredientes

• 4 codornices, limpias y sin vísceras
• 1 taza de vino blanco seco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 ramita de romero fresco
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Codorniz al Horno con Vino Blanco?

1. Prepara las codornices lavándolas y secándolas con papel de cocina. Sazona el interior de cada codorniz con sal y pimienta.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las codornices y dóralas por todos lados hasta que estén doradas. Retira las codornices y colócalas en una fuente para horno.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
4. Vierte el vino blanco en la sartén y raspa el fondo para recoger los sabores. Deja cocinar a fuego medio hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
5. Vierte la salsa de vino blanco sobre las codornices en la fuente para horno. Agrega la ramita de romero.
6. Hornea a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que las codornices estén doradas y cocidas.
7. Sirve las codornices con la salsa de vino blanco por encima.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de utilizar un buen vino blanco seco para cocinar, ya que su sabor se destacará en el plato final. Además, puedes acompañar este plato con un vino blanco de la misma variedad que utilizaste para cocinar.

Información del Ingrediente Principal

Las codornices son aves pequeñas de caza con carne tierna y un sabor delicado. El vino blanco realza su sabor y crea una combinación exquisita.

¡Descubre el sabor del Mediterráneo con esta receta de Codorniz al Horno con Vino Blanco! Las codornices se bañan en una salsa de vino blanco que las hace irresistibles. #RecetasConVino #CocinaMediterránea

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• Alt de la Imagen: Codorniz al Horno con Vino Blanco
• Leyenda de la Imagen: Codorniz al Horno con Vino Blanco – Cena Elegante y Sabrosa
• Descripción de la Imagen: Codornices doradas al horno bañadas en salsa de vino blanco.