Coliflor cocida y frita

Esta receta de coliflor cocida y frita es un plato fácil y muy sabroso que será del agrado tus comensales y nosotros te enseñaremos a prepararlo paso a paso.

La coliflor es rica en antioxidantes, minerales y vitaminas, es un alimento que debes incluir en tu dieta.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros esta  coliflor cocida y frita que puedes servir como entrante acompañando por una jugoso estofado de carne o un delicioso salmón en salsa de jengibre.

Ingredientes

• 1 coliflor
• 2 huevos
• 150 grs. de harina
• 150 grs. de pan rallado
• Aceite de oliva
• Sal

¿Cómo hacer coliflor cocida y frita?

• En primer lugar vamos a limpiar bien la coliflor. Para ello le daremos primero un lavado rápido bajo el agua del grifo.
• A continuación separaremos los arbolitos y volveremos a lavarlos para que queden perfectamente limpios.
• A continuación vamos a cocer las coliflores. En una olla grande ponemos agua en gran cantidad, con una pizca de sal.
• Dejamos que se hagan durante unos 10-15 minutos aproximadamente. Cuando estén tiernas, apagamos el fuego, colamos las coliflores y las apartamos. Dejamos que escurran bien.
• Mientras tanto podemos ir preparando el rebozado con el que vamos a freír las coliflores.
• Vamos a hacerlo al estilo tradicional. En un plato vamos a batir todo lo que podamos los dos huevos, en otro plato añadimos la harina y en otro el pan rallado.
• Cuando estén bien secas las coliflores, las iremos pasando primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado.
• Calentamos una sartén con abundante aceite y empezamos a freír las coliflores poco a poco evitando que se amontonen.
• A medida que las se vayan dorando, las sacamos de la sartén con la ayuda de una espumadera y las reservamos en una fuente con papel de cocina absorbente.
• Y listo, ya hemos terminado, así de sencillo es preparar una coliflor cocida y frita.