Delicioso salmón con toques orientales que encantará a tu familia.
Ingredientes:(2 a 4 porciones)
- 750 gramos de salmón
- ¼ taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar mascabado
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 dientes de ajo, rallados
- 1 cucharada de jengibre, rallado
- 1 a 2 cucharadas de ajonjolí, tostado
- 4 cebollas verdes, rebanadas
Para el glaseado de ajonjolí y jengibre
- ¼ taza de miel de abeja
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- 1 cucharadita de salsa de soya
- ½ cucharadita de jengibre, rallado
- ½ cucharadita de ajonjolí tostado
Preparación
1.Cubre una charola para hornear con papel aluminio y acomoda una rejilla de metal encima. Rocía la rejilla con aceite en spray.
2.En un tazón grande combina el aceite de oliva, aceite de ajonjolí, salsa de soya, ajo, jengibre, vinagre y azúcar y mezcla bien hasta que quede combinado. Acomoda el salmón en una bolsa de plástico resellable y vierte la salsa dentro. Refrigera durante 30 minutos.
3.Precalienta el asador de tu horno.
4.Acomoda el salmón sobre la rejilla de metal. Espolvorea con un poco de sal y pimienta, y pon directamente bajo el asador. Calienta de 10 a 12 minutos, dependiendo del grosor del salmón, hasta que quede opaco y se pueda cortar fácilmente con un tenedor.
5.Saca del horno y sirve inmediatamente con ajonjolí tostado, cebollas verdes y el glaseado.
Para el glaseado
1.Combina todos los ingredientes en un tazón y mezcla hasta que quede suave. Vierte sobre el salmón.
