Salmón asado con salsa de yogur

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Deliciosa y nutritiva receta de salmón asado con salsa de yogur con la que se obtiene una gran dosis de aceites Omega-3 y vitamina D en un sencillo plato de pescado ideal para la construcción muscular.

Ingredientes:

  • 2 filetes de salmón con piel (preferiblemente salmón rojo)
  • ¼ cucharada de sal y pimienta negra
  • Spray de cocina antiadherente
  • ½ yogur natural desnatado
  • ½ cuchara sopera de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • ½ cuchara de zumo de limón
  • ½ cucharada de ralladura de naranja
  • ½ cucharada de zumo de naranja
  • ½ cucharada pequeña de curry en polvo
  • ¼ cucharada pequeña de pimienta cayena
  • ½ cucharada de miel

¿Como preparar salmón asado con salsa de yogur?

  • Precalentar el horno. Cubrir con papel de aluminio la bandeja del horno y rociar con spray antiadherente. Enjuagar y secar el pescado.
  • Espolvorear el pescado con sal y pimienta y asar (preferiblemente en modo grill) a unos 10cm de distancia de la parte superior del horno durante siete minutos.
  • Mientras el salmón se asa, batir todos los ingredientes de la salsa en un bol hasta que se mezclen.
  • Cubrir los filetes ligeramente con papel de aluminio y continuar asando 7-8 minutos o hasta que el pescado esté de color rosa claro y se desmenuce fácilmente.
  • Servir acompañado de la salsa de yogur.
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