Receta de colita de cuadril a la leche

Receta de colita de cuadril a la leche

Hoy vamos a cocinar una receta con carnes rojas, se trata de una preparación de colita de cuadril cocida a la leche, es sencilla y muy deliciosa. Además, vamos a acompañarla con una salsa de cebollas y guarnición de brócolis al vapor con granos de maíz. ¡Esperamos que la disfrutes!

• 750 grs de lomo o colita de cuadril
• 1 ramito de Hierbas aromáticas
• Sal y Pimienta cantidad necesaria
• 1 cda. de Aceite
• 3 tazas de Leche
• 2 Cebollas medianas
• 1 Brócoli
• 1 taza y 1/4 de Maíz desgranado

Vamos a cortar la Cebolla en juliana gruesa y rehogarla en una sartén con una cucharada de Aceite de oliva. Pasarla a una asadera de horno. Colocar encima de la Cebolla la colita salpimentada y agregar el Ramito aromático.

A continuación, cubrir con la Leche y cocinar a horno medio por espacio de una hora y media. Cocinar el Brócoli al vapor y agregarle el Maíz. Después, cortar la Carne en rodajas y servirla acompañada de la salsa de Cebollas y las verduras al vapor. ¡Y listo!