Receta de colita de cuadril a la leche

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Hoy vamos a cocinar una receta con carnes rojas, se trata de una preparación de colita de cuadril cocida a la leche, es sencilla y muy deliciosa. Además, vamos a acompañarla con una salsa de cebollas y guarnición de brócolis al vapor con granos de maíz. ¡Esperamos que la disfrutes!

Colita de cuadril a la leche

 

INGREDIENTES
  • 750 grs de lomo o colita de cuadril
  • 1 ramito de Hierbas aromáticas
  • Sal y Pimienta cantidad necesaria
  • 1 cda. de Aceite
  • 3 tazas de Leche
  • 2 Cebollas medianas
  • 1 Brócoli
  • 1 taza y 1/4 de Maíz desgranado
MODO DE PREPARACIÓN
Vamos a cortar la Cebolla en juliana gruesa y rehogarla en una sartén con una cucharada de Aceite de oliva. Pasarla a una asadera de horno. Colocar encima de la Cebolla la colita salpimentada y agregar el Ramito aromático.
A continuación, cubrir con la Leche y cocinar a horno medio por espacio de una hora y media. Cocinar el Brócoli al vapor y agregarle el Maíz. Después, cortar la Carne en rodajas y servirla acompañada de la salsa de Cebollas y las verduras al vapor. ¡Y listo!

 

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