Salmón a la Miel con Cítricos: Receta Deliciosa y Saludable

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El salmón a la miel con cítricos es una receta exquisita que combina la dulzura de la miel con la frescura de los cítricos, creando un plato delicioso y saludable. Perfecto para una cena especial o una comida ligera, este salmón se convertirá en uno de tus favoritos por su sabor y sencillez de preparación.

"Salmón a la miel con cítricos en plato blanco sobre mesa decorada"
«Salmón dorado a la miel con cítricos, una combinación saludable y deliciosa.»

Para complementar este delicioso salmón a la miel con cítricos, puedes servirlo con una ensalada fresca de rúcula y aguacate, quinoa cocida con hierbas frescas, y unas zanahorias glaseadas al horno. Estos acompañamientos realzan los sabores cítricos y la dulzura del salmón, ofreciendo una experiencia culinaria completa y equilibrada.

Ingredientes:

  • 4 filetes de salmón frescos (aproximadamente 150 g cada uno)
  • 3 cucharadas de miel
  • Jugo de 1 naranja
  • Jugo de 1 limón
  • Ralladura de 1 naranja
  • Ralladura de 1 limón
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • Rodajas de limón y naranja para decorar
  • Perejil fresco picado para decorar

¿Cómo se prepara el Salmón a la Miel con Cítricos?

  1. Preparación del Adobo:
    • En un tazón pequeño, mezcla la miel, el jugo de naranja, el jugo de limón, la ralladura de naranja, la ralladura de limón y el ajo picado. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
  2. Marinado del Salmón:
    • Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
    • Vierte el adobo de miel y cítricos sobre los filetes de salmón, asegurándote de cubrirlos bien. Deja marinar durante al menos 15 minutos para que absorban todos los sabores.
  3. Cocción del Salmón:
    • Precalienta el horno a 200°C (390°F).
    • Rocía una sartén grande con el aceite de oliva y caliéntala a fuego medio-alto.
    • Coloca los filetes de salmón en la sartén caliente, con la piel hacia abajo, y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por lado, hasta que estén dorados.
    • Transfiere los filetes de salmón a la bandeja para hornear con el adobo restante y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que el salmón esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  4. Servir:

    • Sirve el salmón a la miel con cítricos caliente, decorado con rodajas de limón y naranja, y espolvorea perejil fresco picado por encima.
    • Acompaña el plato con ensalada de rúcula y aguacate, quinoa con hierbas frescas, y zanahorias glaseadas.

  • Tiempo de Preparación: 15 minutos
  • Tiempo de Cocción: 20 minutos
  • Porciones: 4 porciones

Opciones adicionales: Puedes agregar un toque de jengibre rallado al adobo para un sabor extra y beneficios adicionales para la salud.

Consejos:

  • Asegúrate de no sobrecocinar el salmón para mantener su jugosidad.
  • Utiliza miel de buena calidad y cítricos frescos para obtener el mejor sabor.

 


¡Prueba este delicioso salmón a la miel con cítricos hoy mismo! 🍋🍯🐟 #RecetaSaludable #SalmónConMiel

 

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