Salmón a la Miel con Cítricos: Receta Deliciosa y Saludable

Salmón a la Miel con Cítricos: Receta Deliciosa y Saludable

El salmón a la miel con cítricos es una receta exquisita que combina la dulzura de la miel con la frescura de los cítricos, creando un plato delicioso y saludable. Perfecto para una cena especial o una comida ligera, este salmón se convertirá en uno de tus favoritos por su sabor y sencillez de preparación.

Para complementar este delicioso salmón a la miel con cítricos, puedes servirlo con una ensalada fresca de rúcula y aguacate, quinoa cocida con hierbas frescas, y unas zanahorias glaseadas al horno. Estos acompañamientos realzan los sabores cítricos y la dulzura del salmón, ofreciendo una experiencia culinaria completa y equilibrada.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón frescos (aproximadamente 150 g cada uno)
• 3 cucharadas de miel
• Jugo de 1 naranja
• Jugo de 1 limón
• Ralladura de 1 naranja
• Ralladura de 1 limón
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto
• Rodajas de limón y naranja para decorar
• Perejil fresco picado para decorar

¿Cómo se prepara el Salmón a la Miel con Cítricos?

1. Preparación del Adobo:
   • En un tazón pequeño, mezcla la miel, el jugo de naranja, el jugo de limón, la ralladura de naranja, la ralladura de limón y el ajo picado. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
2. Marinado del Salmón:
   • Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
   • Vierte el adobo de miel y cítricos sobre los filetes de salmón, asegurándote de cubrirlos bien. Deja marinar durante al menos 15 minutos para que absorban todos los sabores.
3. Cocción del Salmón:
   • Precalienta el horno a 200°C (390°F).
   • Rocía una sartén grande con el aceite de oliva y caliéntala a fuego medio-alto.
   • Coloca los filetes de salmón en la sartén caliente, con la piel hacia abajo, y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por lado, hasta que estén dorados.
   • Transfiere los filetes de salmón a la bandeja para hornear con el adobo restante y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que el salmón esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

4. Servir:

   • Sirve el salmón a la miel con cítricos caliente, decorado con rodajas de limón y naranja, y espolvorea perejil fresco picado por encima.
   • Acompaña el plato con ensalada de rúcula y aguacate, quinoa con hierbas frescas, y zanahorias glaseadas.

• Tiempo de Preparación: 15 minutos
• Tiempo de Cocción: 20 minutos
• Porciones: 4 porciones

Opciones adicionales: Puedes agregar un toque de jengibre rallado al adobo para un sabor extra y beneficios adicionales para la salud.

Consejos:

• Asegúrate de no sobrecocinar el salmón para mantener su jugosidad.
• Utiliza miel de buena calidad y cítricos frescos para obtener el mejor sabor.

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