Si deseas saber ¿cómo preparar Magdalenas caseras?, pues te contaré que son fáciles de hacer y están riquísimas.
Solo sigue nuestras indicaciones paso a paso y verás cómo triunfas en casa con este postre casero esponjoso.
Ingredientes (8 unidades aprox.)
- 200 gr. de azúcar
- 180 gr. de mantequilla
- 5 huevos
- Ralladura de limón
- 8 gr. de levadura
- 200 gr. de harina
- Gotas de esencia de vainilla (opcional).
¿Cómo preparar Magdalenas caseras?
- Para empezar, saca la mantequilla de la nevera y déjala un rato a temperatura ambiente antes de hacer la masa.
- Después, mézclala en un cuenco amplio con el azúcar hasta que tenga la textura de una crema.
- Añade la piel de limón rallada y después los huevos. Para añadirlos, debes hacerlo uno a uno, mezclándolo cada vez con unas varillas, hasta que consiga ligarse perfectamente cada huevo.
- Cuando lo tengas, añade la harina, previamente tamizada y mezclada con la levadura, muy poco a poco, ve mezclando la masa e incorporándola completamente, añade también la esencia de vainilla, para darle un toque más dulce.
- Vete colocando los cápsulas de papel o moldes en una fuente de horno y ponlo a calentar a 185 grados.
- Rellena los moldes con la masa, mejor con una manga pastelera, sólo ¾ partes de la capacidad, porque después subirá.
- Recuerda que si pones la masa en el molde directamente debes engrasar cada uno con un poco de mantequilla para que no se pegue.
- Introduce los moldes en el horno cuando esté a la temperatura deseada. Déjalo cocer unos 15 minutos o hasta que estén doradas y hechas por dentro, dependerá del tamaño que le hayas dado a la magdalena.
- Para comprobar si están perfectas, haz la prueba del palillo antes de sacarlas.
- Acabado del plato: Las magdalenas son muy agradecidas, las puedes decorar con ralladura de chocolate en la parte superior para darles un toque más dulce.