Conejo con Caracoles y Setas

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Conejo con Caracoles y Setas

Disfruta de este delicioso plato de conejo con caracoles y setas. Una combinación de sabores que te encantará y que puedes preparar en casa. ¡Sigue nuestra receta paso a paso!

Acompañamiento Sugerido

Este conejo con caracoles y setas es perfecto para acompañar con una guarnición de arroz blanco o una ensalada fresca de espinacas. ¡También puedes explorar otras opciones irresistibles como nuestra receta de puré de patatas para una combinación deliciosa!

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Receta tradicional con un toque moderno

Ingredientes

  • 1 conejo, cortado en trozos
  • 250 g de caracoles cocidos
  • 200 g de setas variadas
  • 1 cebolla, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 tomate maduro, picado
  • 100 ml de vino blanco
  • 100 ml de caldo de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

¿Cómo Preparar Conejo con Caracoles y Setas?

  1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de conejo y dóralos hasta que estén dorados por todos lados. Retira el conejo de la cazuela y resérvalo.
  2. En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite si es necesario y luego agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Añade el tomate picado y cocina por unos minutos hasta que se ablande.
  4. Regresa el conejo dorado a la cazuela y vierte el vino blanco. Cocina por unos minutos para que el alcohol se evapore.
  5. Agrega el caldo de pollo, la hoja de laurel y el tomillo. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cubre la cazuela y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el conejo esté tierno.
  6. Mientras tanto, en una sartén aparte, saltea las setas hasta que estén tiernas y doradas. Resérvalas.
  7. Una vez que el conejo esté cocido, agrega los caracoles cocidos y las setas salteadas a la cazuela. Cocina durante unos minutos adicionales hasta que estén bien calientes.
  8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  9. Sirve el conejo con caracoles y setas en platos individuales, espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente.

Consejo y Selección de Compra

Para esta receta, asegúrate de seleccionar caracoles cocidos de buena calidad y setas frescas y variadas para obtener el mejor sabor.

Información del Ingrediente Principal

Los caracoles son una excelente fuente de proteínas y minerales, mientras que el conejo es una carne magra rica en proteínas y baja en grasas. Las setas aportan sabor y textura a este delicioso plato.

¡Prepara este exquisito Conejo con Caracoles y Setas en casa y sorprende a tu familia con sabores únicos! #RecetaDeliciosa #CocinaCasera

 

  • Nombre de la Imagen: conejo-caracoles-setas.jpg
  • Alt de la Imagen: Conejo con Caracoles y Setas
  • Leyenda de la Imagen: Conejo con Caracoles y Setas – Receta Casera
  • Descripción de la Imagen: Plato de Conejo con Caracoles y Setas, una delicia culinaria.
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