Crema de puerros con zanahorias: Receta fácil y deliciosa

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Crema de puerros con zanahorias: Receta fácil y deliciosa

La crema de puerros con zanahorias es un plato delicioso, saludable y lleno de sabor. Perfecta para un día frío, esta sopa es suave y cremosa, con la dulzura natural de las zanahorias y el sabor delicado de los puerros. Es ideal para acompañar una comida ligera o como primer plato en una comida más elaborada. ¡Acompáñame a preparar esta receta sencilla y reconfortante!

Tazón de crema de puerros con zanahorias, acompañado de pan crujiente y decorado con hierbas frescas.
Una cremosa sopa de puerros con zanahorias, perfecta para cualquier ocasión, acompañada de pan crujiente y decorada con hierbas frescas.

Esta crema de puerros con zanahorias se puede acompañar con pan crujiente o tostadas de pan integral para darle un toque extra de sabor. Si buscas algo más sustancioso, puedes añadir un huevo pochado por encima, que aportará una textura cremosa. También puedes acompañar con una ensalada verde fresca o incluso unas almendras tostadas para darle un toque de crocante. ¡Elige lo que más te guste y acompáñala con una bebida refrescante!

Ingredientes (para 4 personas):

  • 3 puerros (solo la parte blanca)
  • 3 zanahorias medianas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 750 ml de caldo de verduras (o agua)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
  • 100 ml de nata líquida (opcional, para mayor cremosidad)

¿Cómo se prepara Crema de puerros con zanahorias?

1. Preparar los ingredientes: Lava bien los puerros, las zanahorias y la cebolla. Corta los puerros en rodajas finas, las zanahorias en trozos pequeños y pica la cebolla y el ajo.

2. Sofreír las verduras: En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Añade la cebolla y el ajo picados, y sofríe durante unos 5 minutos hasta que estén transparentes y fragantes. Agrega los puerros y las zanahorias, y cocina durante otros 5 minutos.

3. Cocinar con caldo: Añade el caldo de verduras o agua a la cacerola y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las zanahorias y los puerros estén bien cocidos y suaves.

4. Triturar la sopa: Retira la cacerola del fuego. Usa una batidora de mano o una licuadora para triturar las verduras hasta obtener una crema suave y homogénea. Si prefieres una textura más ligera, puedes añadir un poco más de caldo o agua.

5. Añadir la nata (opcional): Si quieres una crema más cremosa, añade la nata líquida y mezcla bien. Ajusta la sal y pimienta al gusto.

6. Servir: Sirve la crema caliente en tazones y acompáñala con tus ingredientes preferidos, como pan crujiente o un toque de aceite de oliva extra virgen.


Si buscas una receta reconfortante y deliciosa, la crema de puerros y calabacín es ideal para cualquier momento del día. Si eres fan de la cocina rápida y eficiente, no puedes dejar de probar la crema de puerros Thermomix, que te ahorra tiempo y es igualmente deliciosa.

Otra opción que no puede faltar en tu repertorio es la crema de puerros y manzana, una mezcla de sabores dulces y salados que realmente sorprende. Si prefieres hacer una versión más ligera, la crema de puerros sin leche es perfecta para ti, sin perder ni un poco de sabor.

Para esos días calurosos en los que te apetece algo fresco, la crema de puerros fría es la opción más refrescante. Y si quieres una versión más sustanciosa, la crema de puerros y patatas es justo lo que necesitas para saciar tu apetito sin complicarte


Utensilios a utilizar:

  • Cacerola grande
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Batidora de mano o licuadora
  • Tazones para servir

Tiempo de preparación y porciones:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Porciones: 4

Denominación de la receta: Crema de puerros con zanahorias
Origen: Cocina casera, receta tradicional


Información nutricional (por porción):

  • Calorías: 150 kcal
  • Grasas: 10 g
  • Carbohidratos: 18 g
  • Proteínas: 3 g
  • Fibra: 3 g

Opciones Adicionales:

  • Añadir queso rallado: Para un sabor extra, puedes agregar un poco de queso rallado (como parmesano o cheddar) justo antes de servir.
  • Hacerla vegana: Puedes hacer esta crema sin mantequilla y con nata vegetal para una opción completamente vegana.

Consejos y Tips:

  • Si no tienes caldo de verduras, puedes hacer tu propio caldo casero con cáscaras y restos de verduras. También puedes usar agua con un cubito de caldo si estás en apuros.
  • Si prefieres una textura más gruesa, simplemente tritura un poco menos las verduras.
  • Puedes añadir especias como nuez moscada o comino para darle un toque especial.

Beneficios de Ingredientes:

  • Puerros: Son ricos en vitaminas A y C, además de ser una excelente fuente de fibra.
  • Zanahorias: Alta en beta-carotenos, fibra y antioxidantes que ayudan a la salud ocular.
  • Ajo: Conocido por sus propiedades antibióticas y antioxidantes, el ajo es excelente para la salud del sistema inmunológico.

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10 preguntas frecuentes (FAQs) sobre Crema de puerros con zanahorias:

  1. ¿Puedo hacer esta crema sin nata? Sí, puedes omitir la nata si prefieres una versión más ligera. La sopa seguirá siendo deliciosa sin ella.
  2. ¿Puedo usar caldo de pollo en lugar de caldo de verduras? Sí, si no eres vegetariano, puedes usar caldo de pollo. Sin embargo, el caldo de verduras aporta un sabor más ligero y fresco.
  3. ¿Cómo puedo hacer que la crema quede más espesa? Si prefieres una crema más espesa, puedes cocinarla a fuego lento por más tiempo o añadir más zanahorias. También puedes triturar menos las verduras.
  4. ¿Puedo congelar la crema de puerros y zanahorias? Sí, puedes congelar la crema en porciones individuales. Solo asegúrate de enfriarla completamente antes de congelarla.
  5. ¿Qué más le puedo agregar a la crema para darle más sabor? Puedes añadir un poco de jengibre fresco, nuez moscada o incluso un toque de curry para darle más profundidad de sabor.
  6. ¿Puedo usar otros vegetales en lugar de zanahorias? Sí, puedes experimentar con otros vegetales como calabaza, apio o patatas.
  7. ¿Puedo hacer esta receta sin cebolla? Claro, aunque la cebolla le da un sabor más dulce y profundo, puedes omitirla si prefieres una versión más sencilla.
  8. ¿Cuánto tiempo puedo almacenar la crema en la nevera? La crema se puede almacenar en la nevera hasta 3 días. Solo asegúrate de calentarla bien antes de servir.
  9. ¿Se puede hacer crema de puerros con zanahorias picante? Sí, puedes añadir un poco de chile o pimiento picante para darle un toque picante.
  10. ¿Qué tipo de pan es ideal para acompañar esta crema? Un pan rústico o integral es perfecto para acompañar la crema, ya que su textura contrasta bien con la suavidad de la sopa.

🍲✨ ¡Nada mejor que una cremita de puerros con zanahorias para calentar tu día! 🌱🍴 Ideal para un almuerzo ligero o una cena reconfortante. Además, es súper fácil de preparar y llena de sabor. 😋👌 ¡Hazla hoy mismo y comparte con tus amigos! #RecetasSaludables #ComidaCasera #SopaDeliciosa

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