Crema de Puerros y Calabacín

Crema de Puerros y Calabacín

Una deliciosa crema de puerros y calabacín que combina la suavidad del calabacín con el sabor delicado de los puerros. Es una receta reconfortante y perfecta para cualquier temporada.

Acompañamiento Sugerido

Esta crema es ideal para servir como entrante antes de una comida o como plato principal en una cena ligera. Puedes acompañarla con croutones de pan o unas hojas de albahaca fresca.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: La crema de puerros y calabacín es una receta clásica de la cocina francesa conocida como «Vichyssoise». Esta versión es una adaptación más ligera y saludable.
• Valor Nutricional: Bajo en calorías y rico en vitaminas y fibra.

Ingredientes

• 2 puerros grandes, cortados en rodajas
• 2 calabacines medianos, cortados en cubos
• 1 cebolla, picada
• 1 diente de ajo, picado
• 1 patata mediana, pelada y cortada en cubos
• 1 litro de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Crema de Puerros y Calabacín?

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, los puerros y los calabacines. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
2. Agrega la patata y el caldo de verduras. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, unos 15-20 minutos.
3. Usa una licuadora de mano o una licuadora de pie para mezclar la sopa hasta que quede suave y sin grumos.
4. Regresa la sopa a la olla y caliéntala a fuego lento. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Sirve caliente y decora con croutones de pan o hojas de albahaca si lo deseas.

Consejo y Selección de Compra

Elige calabacines y puerros frescos para obtener el mejor sabor. Puedes personalizar esta crema agregando un poco de crema fresca o yogur al servirla para darle un toque extra de cremosidad.

Información del Ingrediente Principal

El calabacín es una verdura baja en calorías pero rica en nutrientes como la vitamina C y el potasio. Los puerros son conocidos por su sabor suave y agregan un delicioso aroma a esta crema.

¿Buscas una receta reconfortante y saludable? Prueba nuestra deliciosa crema de puerros y calabacín. ¡Una combinación perfecta de suavidad y sabor! #RecetasSaludables #CremaDeVerduras

• Nombre de la Imagen: crema-puerros-calabacin.jpg
• Alt de la Imagen: Crema de Puerros y Calabacín
• Leyenda de la Imagen: Crema de Puerros y Calabacín en un tazón
• Descripción de la Imagen: Tazón de crema de puerros y calabacín casera