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Crema de puerros y patatas

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Esta nutritiva y deliciosa crema de puerros y patatas es muy fácil de preparar, para esos días fríos de otoño e invierno.

Aparte de darle mucho sabor a las comidas, los puerros son un antibiótico natural que te ayudarán a prevenir muchas enfermedades intestinales.

Y nosotros te enseñaremos a prepararla paso a paso con nuestra receta casera, asi que solo tienes que reunir los ingredientes, ponerte el delantal y cocinar esta crema de puerros y patatas que se convertirá en la favorita de tus comensales.

Crema de puerros y patatas

 

Ingredientes

  • 6 puerros
  • 3 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 4 tazas de caldo de pollo o agua
  • 1 taza de nata líquida
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal al gusto

¿Cómo hacer crema de puerros y patatas?

  • Para preparar esta rica crema vas a pelar las patatas, lavarlas con abundante agua y cortarlas en dados.
  • Luego, lava los puerros, retira la primera capa que es la suele traer más tierra y corta la parte blanca en rodajas.
  • Trocea también la cebolla después de pelarla. A continuación, coloca la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén caliente y, cuando se derritan, incorpora la cebolla y los puerros para cocinarlos a fuego medio.
  • Una vez que se ablanden, agrega las patatas, saltéalas durante un par de minutos, vierte el caldo de pollo, la nata, sal al gusto y, cuando rompa a hervir, baja el fuego hasta el mínimo, tapa y cocina durante 20 minutos.
  • Cuando las patatas se hayan ablandado, aparta del fuego y tritura bien sea con una batidora de mano o con una licuadora, lo importante es que te quede una crema homogénea y suave.
  • Sirve tu crema de puerros y patatas caliente, espolvorea una pizca de pimienta en cada porción y un chorrito de aceite de oliva.
  • Si quieres puedes decorar con un poco de pan tostado.

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