Esta nutritiva y deliciosa crema de puerros y patatas es muy fácil de preparar, para esos días fríos de otoño e invierno.
Aparte de darle mucho sabor a las comidas, los puerros son un antibiótico natural que te ayudarán a prevenir muchas enfermedades intestinales.
Y nosotros te enseñaremos a prepararla paso a paso con nuestra receta casera, asi que solo tienes que reunir los ingredientes, ponerte el delantal y cocinar esta crema de puerros y patatas que se convertirá en la favorita de tus comensales.
Ingredientes
- 6 puerros
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla
- 4 tazas de caldo de pollo o agua
- 1 taza de nata líquida
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal al gusto
¿Cómo hacer crema de puerros y patatas?
- Para preparar esta rica crema vas a pelar las patatas, lavarlas con abundante agua y cortarlas en dados.
- Luego, lava los puerros, retira la primera capa que es la suele traer más tierra y corta la parte blanca en rodajas.
- Trocea también la cebolla después de pelarla. A continuación, coloca la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén caliente y, cuando se derritan, incorpora la cebolla y los puerros para cocinarlos a fuego medio.
- Una vez que se ablanden, agrega las patatas, saltéalas durante un par de minutos, vierte el caldo de pollo, la nata, sal al gusto y, cuando rompa a hervir, baja el fuego hasta el mínimo, tapa y cocina durante 20 minutos.
- Cuando las patatas se hayan ablandado, aparta del fuego y tritura bien sea con una batidora de mano o con una licuadora, lo importante es que te quede una crema homogénea y suave.
- Sirve tu crema de puerros y patatas caliente, espolvorea una pizca de pimienta en cada porción y un chorrito de aceite de oliva.
- Si quieres puedes decorar con un poco de pan tostado.
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