Crema de puerros y patatas

Esta nutritiva y deliciosa crema de puerros y patatas es muy fácil de preparar, para esos días fríos de otoño e invierno.

Aparte de darle mucho sabor a las comidas, los puerros son un antibiótico natural que te ayudarán a prevenir muchas enfermedades intestinales.

Y nosotros te enseñaremos a prepararla paso a paso con nuestra receta casera, asi que solo tienes que reunir los ingredientes, ponerte el delantal y cocinar esta crema de puerros y patatas que se convertirá en la favorita de tus comensales.

Ingredientes

• 6 puerros
• 3 patatas medianas
• 1 cebolla
• 4 tazas de caldo de pollo o agua
• 1 taza de nata líquida
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal al gusto

¿Cómo hacer crema de puerros y patatas?

• Para preparar esta rica crema vas a pelar las patatas, lavarlas con abundante agua y cortarlas en dados.
• Luego, lava los puerros, retira la primera capa que es la suele traer más tierra y corta la parte blanca en rodajas.
• Trocea también la cebolla después de pelarla. A continuación, coloca la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén caliente y, cuando se derritan, incorpora la cebolla y los puerros para cocinarlos a fuego medio.
• Una vez que se ablanden, agrega las patatas, saltéalas durante un par de minutos, vierte el caldo de pollo, la nata, sal al gusto y, cuando rompa a hervir, baja el fuego hasta el mínimo, tapa y cocina durante 20 minutos.
• Cuando las patatas se hayan ablandado, aparta del fuego y tritura bien sea con una batidora de mano o con una licuadora, lo importante es que te quede una crema homogénea y suave.
• Sirve tu crema de puerros y patatas caliente, espolvorea una pizca de pimienta en cada porción y un chorrito de aceite de oliva.
• Si quieres puedes decorar con un poco de pan tostado.