Crepes de Marisco
Estos deliciosos crepes de marisco son una delicia para los amantes de los sabores del mar. Rellenos de una mezcla de mariscos frescos y una suave salsa, son perfectos como plato principal para una ocasión especial o como un capricho gourmet. ¡Sorprende a tus invitados con esta receta única!
Acompañamiento Sugerido
Estos crepes de marisco son ideales para acompañar con una ensalada de espinacas frescas y aderezo de limón. También puedes servirlos con una guarnición de arroz integral para una comida completa y saludable.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: Esta receta se inspira en la cocina francesa, donde los crepes son populares. La combinación de mariscos frescos y crepes es una creación única que combina sabores y texturas de manera sorprendente.
- Valor Nutricional: Por porción: Calorías 320, Grasas 15g, Proteínas 20g, Carbohidratos 25g, Fibra 2g
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 200 g de mezcla de mariscos (camarones, calamares, vieiras)
- 1 cebolla verde, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de crema espesa
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
¿Cómo Preparar Crepes de Marisco?
- En un tazón grande, mezcla la harina, los huevos, la leche, la sal, la pimienta y la mantequilla derretida hasta obtener una masa suave. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara el relleno de marisco. En una sartén grande, derrite un poco de mantequilla y saltea la cebolla verde y el ajo hasta que estén tiernos.
- Añade la mezcla de mariscos y cocina hasta que estén rosados y cocidos. Retira los mariscos de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, vierte el vino blanco y el caldo de pescado. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca a la mitad.
- Agrega la crema espesa y cocina a fuego lento hasta que la salsa se espese. Luego, vuelve a añadir los mariscos y el perejil picado. Cocina por unos minutos más hasta que esté bien caliente.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y unta con un poco de mantequilla derretida. Vierte un poco de masa de crepe en la sartén caliente y gira la sartén para extender la masa de manera uniforme.
- Cocina el crepe hasta que los bordes se doren y luego dale la vuelta con cuidado para cocinar el otro lado.
- Rellena cada crepe con la mezcla de mariscos y salsa, dóblalos en forma de media luna y sírvelos caliente.
Consejo y Selección de Compra
Puedes personalizar el relleno de tus crepes de marisco utilizando tus mariscos favoritos. Asegúrate de comprar mariscos frescos y de alta calidad en tu pescadería local para obtener los mejores resultados.
Información del Ingrediente Principal
Los mariscos son una excelente fuente de proteínas magras y ofrecen una amplia variedad de nutrientes esenciales como el zinc y el selenio. Además, son bajos en grasas saturadas, lo que los convierte en una opción saludable para esta receta.
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¡Prepara un festín de sabores del mar con estos irresistibles crepes de marisco! Rellenos de mariscos frescos y bañados en una deliciosa salsa, son perfectos para una cena gourmet en casa. ¡Sorprende a tus invitados con esta receta única! #CrepesDeMarisco #RecetasGourmet #SaboresDelMar
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