Crepes de Marisco

Crepes de Marisco

Estos deliciosos crepes de marisco son una delicia para los amantes de los sabores del mar. Rellenos de una mezcla de mariscos frescos y una suave salsa, son perfectos como plato principal para una ocasión especial o como un capricho gourmet. ¡Sorprende a tus invitados con esta receta única!

Acompañamiento Sugerido

Estos crepes de marisco son ideales para acompañar con una ensalada de espinacas frescas y aderezo de limón. También puedes servirlos con una guarnición de arroz integral para una comida completa y saludable.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: Esta receta se inspira en la cocina francesa, donde los crepes son populares. La combinación de mariscos frescos y crepes es una creación única que combina sabores y texturas de manera sorprendente.
• Valor Nutricional: Por porción: Calorías 320, Grasas 15g, Proteínas 20g, Carbohidratos 25g, Fibra 2g

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 1/2 tazas de leche
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 200 g de mezcla de mariscos (camarones, calamares, vieiras)
• 1 cebolla verde, picada
• 1 diente de ajo, picado
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 1/2 taza de crema espesa
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

¿Cómo Preparar Crepes de Marisco?

1. En un tazón grande, mezcla la harina, los huevos, la leche, la sal, la pimienta y la mantequilla derretida hasta obtener una masa suave. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
2. Mientras tanto, prepara el relleno de marisco. En una sartén grande, derrite un poco de mantequilla y saltea la cebolla verde y el ajo hasta que estén tiernos.
3. Añade la mezcla de mariscos y cocina hasta que estén rosados y cocidos. Retira los mariscos de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, vierte el vino blanco y el caldo de pescado. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca a la mitad.
5. Agrega la crema espesa y cocina a fuego lento hasta que la salsa se espese. Luego, vuelve a añadir los mariscos y el perejil picado. Cocina por unos minutos más hasta que esté bien caliente.
6. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y unta con un poco de mantequilla derretida. Vierte un poco de masa de crepe en la sartén caliente y gira la sartén para extender la masa de manera uniforme.
7. Cocina el crepe hasta que los bordes se doren y luego dale la vuelta con cuidado para cocinar el otro lado.
8. Rellena cada crepe con la mezcla de mariscos y salsa, dóblalos en forma de media luna y sírvelos caliente.

Consejo y Selección de Compra

Puedes personalizar el relleno de tus crepes de marisco utilizando tus mariscos favoritos. Asegúrate de comprar mariscos frescos y de alta calidad en tu pescadería local para obtener los mejores resultados.

Información del Ingrediente Principal

Los mariscos son una excelente fuente de proteínas magras y ofrecen una amplia variedad de nutrientes esenciales como el zinc y el selenio. Además, son bajos en grasas saturadas, lo que los convierte en una opción saludable para esta receta.

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¡Prepara un festín de sabores del mar con estos irresistibles crepes de marisco! Rellenos de mariscos frescos y bañados en una deliciosa salsa, son perfectos para una cena gourmet en casa. ¡Sorprende a tus invitados con esta receta única! #CrepesDeMarisco #RecetasGourmet #SaboresDelMar