Cómo hacer crepes

A lo largo de nuestras recetas te enseñaremos  las distintas variedades de crepes que existen, tanto dulces y saladas para que los puedas preparar en casa.

Las crepes son una especie de masa rellena de lo que a nosotros más nos apetezca, lo que puede hacer que sea un alimento tanto dulce como salado.

Esta receta europea de origen Francés está elaborada fundamentalmente de harina de trigo, con la que se elabora una masa en forma de disco, de unos 16 cm de diámetro.

Se sirve habitualmente como base de un plato o postre, aplicándole todo tipo de ingredientes,

Receta de crepes con crema de cacao

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 125 gr. de harina.
• ¼ de leche.
• Sal.
• 30 gr. de mantequilla.
• Crema de cacao (Tipo Nutella ).

¿Cómo hacer crepes con crema de cacao?

• Las crepes con crema de cacao, o chocolate derretido, es la receta más tradicional de todas.
• Primero batimos bien los huevos, hasta que no veamos ni un solo grumo, y lo echamos al vaso de la batidora.
• Añadimos primero un poco de sal y la leche y lo batimos todo bien ya usando la batidora.
• Luego vamos añadiendo poco a poco la harina mientras seguimos batiendo, hasta que se forme una especie de crema.
• Dejamos reposar la crema por varios minutos. Ponemos a calentar una sartén a fuego lento, a la que añadiremos un poco de mantequilla para que nuestras crepes no se peguen.
• Entonces echar dos o tres cucharadas de la crema que hemos hecho y expandirla bien. Tardará unos minutos en hacerse.
• Usando un par de espátulas, pues será una masa muy fina, la sacamos con cuidado y colocamos en un plato.
• Ponemos la crema de cacao y a la crepe le damos la forma de un triángulo, estando ya lista para comer.
• Hacer el mismo proceso para preparar tantas crepes como queramos.