Crepes de plátano

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Crepes de plátano

Receta europea de origen Francés hecha  de harina de trigo, se sirve habitualmente como base de un plato o postre, aplicándole todo tipo de ingredientes dulces o salados.

Los crêpes son muy versátiles y se pueden rellenar y servir como nos apetezca, lo bonito de esta elaboración tradicional francesa, con sus variaciones en distintos países, es que parte de una receta muy básica pero tremendamente versátil.

Podemos hacerlos al gusto, ajustando el tamaño, el grosor y jugando con ingredientes y aromas.

Crepes de plátano

Desayuno, comida, postre, merienda o cena, dulces o salados; las posibilidades son casi infinitas y el límite solo lo pone nuestra imaginación.

Los crepes de plátano son una variante de la receta tradicional de crepes. Gracias a ella, consigues una fruta como base de este plato, lo que lo convierte en un postre más saludable e igual de delicioso.

Los postres a base de esta fruta son muchos ya que su sabor es muy dulce.

Ingredientes:

  • 2 platános
  • 3 huevos
  • 100 gr. de avena
  • 1 cucharada de sal
  • 20 gr. de moras
  • 50 gr. de fresas
  • Nata montada

Preparación:

  • Pelar los plátanos, ponerlos en un bol y machácalos con ayuda de un tenedor.
  • Añade los tres huevos y mézclalo todo.
  • Luego añade la cucharada de sal y la avena en polvo y vuelve a moverlo todo con el tenedor.
  • Echa las moras, muévelo con cuidado y pon una sartén al fuego.
  • Coge una cuchara sopera y, en cuanto la sartén esté caliente, añádela despacito.
  • Deja que se haga primero por un lado y luego por el otro y repite este proceso hasta acabar con toda la masa.
  • Mientras se van haciendo, lava y corta las fresas sin dejar de mirar los crepes.
  • En cuanto estén hechos, échales por encima las fresas y la nata y ya estarán listos para servir.
  • Si lo prefieres, en lugar de ponerles moras, puedes utilizar virutas de chocolate o incluso mantequilla de cacahuetes.

¡Prepáralos como más te gusten! ¡Están deliciosos de cualquier modo!

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