Crepes sin leche

Aprende a preparar estas deliciosas crepes sin leche paso a paso siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación, ideal para personas intolerantes a la lactosa.

Estas exquisitas crepes sin leche puedes servir acompañadas con una buena porción de chocolate negro fundido, sírvelas con frutas u opta por un relleno salado como el queso o el jamón dulce.

Ingredientes:

• 300 gr. de harina
• 2 huevos grandes
• 400 ml de agua, leche de avena o de soja
• 1 pizca de sal
• Aceite de oliva o girasol

¿Cómo preparar crepes sin leche?

• Las crepes sin leche son la receta ideal para desayunar o merendar si las acompañamos de algo dulce, aunque también pueden convertirse en un buen almuerzo si las rellenamos con pollo, jamón y queso o salmón. ¡Anímate a probarlas de ambas formas!
• Puedes elaborar esta receta usando agua si tus crepes son saladas, pero si optas por las dulces te recomendamos utilizar leche de avena o de soja, que les dará un sabor muy rico.
• Para comenzar casca los huevos es un recipiente y luego incorpora el agua o la leche vegetal junto a la pizca de sal. Remueve con la ayuda de una varilla hasta que esté bien integrada.
• Tamiza la harina en un recipiente y luego incorpórala poco a poco a esta mezcla, removiendo constantemente hasta forma una crema.
• Deja reposar la masa de tus crepes sin leche durante 30 minutos para que tome cuerpo.
• Transcurrido este tiempo añade un chorrito de aceite a una sartén anti-adherente y espárcelo con la ayuda de un papel de cocina.
• Lleva la sartén a fuego bajo. Cuando esté bien caliente remueve la mezcla de la masa con un cucharón y llénalo por la mitad, añade la mezcla en la sartén y esparce moviéndola ligeramente hacia los lados hasta que quede una masa de superficie delgada.
• Deja cocinar la crepe hasta que comience a burbujear la masa, señal de que debes voltearla.
• Deja cocinar por el otro lado y coloca en un plato cubierto con un trapo para que se mantenga caliente.
• Repite el proceso hasta que se acabe la masa, siempre con el fuego al mínimo para evitar que se queme.
• Así de fácil es hacer unas crepes sin leche de lujo, prueba esta receta y disfruta de un buen antojo sin salir de casa.

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