Crumbl Cornbread Cookies

Crumbl Cornbread Cookies: Galletas de Pan de Maíz Dulce y Mantecoso

Las Crumbl Cornbread Cookies son galletas inspiradas en el clásico pan de maíz, con una textura suave y masticable que combina el sabor dulce del maíz con un toque de mantequilla. Estas galletas son perfectas para quienes disfrutan del sabor único del cornbread, pero en una forma más compacta y deliciosa. Con una base esponjosa y una capa de mantequilla de miel, estas galletas son un verdadero placer.

Para complementar estas galletas de pan de maíz, te recomendamos acompañarlas con Leche Fresca, Té Helado, y Compota de Frutas. Estos acompañamientos realzan el sabor dulce y mantecoso de las galletas, ofreciendo una experiencia reconfortante y deliciosa.

Ingredientes

Para las Galletas

• 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de harina de maíz amarilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal

Para la Cobertura de Mantequilla de Miel

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1/4 taza de miel
• 1/4 taza de azúcar glas

Preparación

1. Precalentar el Horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Mezclar los Ingredientes Secos: En un tazón mediano, tamiza la harina de trigo, la harina de maíz, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien y reserva.
3. Batir la Mantequilla y los Azúcares: En un tazón grande, bate la mantequilla a velocidad media hasta que esté cremosa. Añade el azúcar granulada y el azúcar moreno, y bate hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
4. Añadir los Huevos y la Vainilla: Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
5. Incorporar los Ingredientes Secos: Añade gradualmente la mezcla de harinas a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que estén bien combinados.
6. Formar las Galletas: Con una cuchara para helado o una cuchara grande, forma bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas. Aplana ligeramente cada bola de masa.
7. Hornear: Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar completamente antes de añadir la cobertura de mantequilla de miel.

Preparación de la Cobertura de Mantequilla de Miel

1. Mezclar la Cobertura: En un tazón pequeño, bate la mantequilla, la miel y el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
2. Aplicar la Cobertura: Una vez que las galletas estén completamente frías, aplica una capa generosa de la mezcla de mantequilla de miel sobre cada galleta.

Beneficios de las Crumbl Cornbread Cookies

Sabor Único y Reconfortante

Estas galletas ofrecen un sabor dulce y mantecoso con la textura característica del pan de maíz.

Textura Suave y Masticable

La combinación de harinas crea una textura única que es suave y masticable.

Fácil de Preparar

Con ingredientes simples y un proceso de preparación sencillo, estas galletas son perfectas para cualquier ocasión.

Tiempos de Preparación y Porciones

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 10-12 minutos
• Porciones: 12-16 galletas grandes

Opciones Adicionales

Puedes añadir una pizca de canela a la mezcla de mantequilla de miel para un toque extra de sabor o decorar con granos de maíz tostados.

Consejos

• Usa harina de maíz de buena calidad para obtener una textura suave y un sabor auténtico.
• Asegúrate de que las galletas estén completamente frías antes de aplicar la cobertura de mantequilla de miel.

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¡Disfruta de las Crumbl Cornbread Cookies! Galletas suaves de pan de maíz con una deliciosa cobertura de mantequilla de miel. Perfectas para cualquier momento. 🍪🌽🍯 #CrumblCookies #CornbreadCookies #GalletasCaseras #RecetaDeliciosa