Crumbl Raspberry Cheesecake Cookies

Crumbl Raspberry Cheesecake Cookies: Galletas con Sabor a Tarta de Queso y Frambuesa

Las Crumbl Raspberry Cheesecake Cookies combinan la textura suave y cremosa de una tarta de queso con la frescura y el sabor dulce de las frambuesas. Estas galletas presentan una base suave de galleta, cubierta con una rica capa de crema de queso y un remolino de salsa de frambuesa, creando una experiencia de sabor que recuerda a un cheesecake clásico pero en forma de galleta.

Para complementar estas deliciosas galletas de cheesecake de frambuesa, te recomendamos acompañarlas con Té Helado de Limón, Café con Leche, y Frutas Frescas. Estos acompañamientos no solo realzan el sabor de las galletas, sino que también ofrecen una experiencia equilibrada y refrescante.

Ingredientes

Para las Galletas

• 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 3/4 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal

Para el Topping de Cheesecake

• 8 oz (225 g) de queso crema, a temperatura ambiente
• 1/4 taza de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la Salsa de Frambuesa

• 1 taza de frambuesas frescas o congeladas
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar)

¿Cómo preparar Crumbl Raspberry Cheesecake Cookies?

1. Precalentar el Horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Mezclar los Ingredientes Secos: En un tazón mediano, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien y reserva.
3. Batir la Mantequilla y los Azúcares: En un tazón grande, bate la mantequilla a velocidad media hasta que esté cremosa. Añade el azúcar granulada y el azúcar moreno, y bate hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
4. Añadir los Huevos y la Vainilla: Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
5. Incorporar los Ingredientes Secos: Añade gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que estén bien combinados.
6. Formar las Galletas: Con una cuchara para helado o una cuchara grande, forma bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas. Aplana ligeramente cada bola de masa.
7. Hornear: Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar completamente antes de añadir el topping de cheesecake.

Preparación del Topping de Cheesecake

1. Mezclar el Topping: En un tazón mediano, bate el queso crema, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
2. Aplicar el Topping: Una vez que las galletas estén completamente frías, añade una capa generosa de la mezcla de queso crema sobre cada galleta.

Preparación de la Salsa de Frambuesa

1. Preparar la Salsa: En una cacerola pequeña, combina las frambuesas, el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las frambuesas se desintegren y la mezcla se espese (unos 5-7 minutos). Si prefieres una salsa más espesa, añade la maicena disuelta en un poco de agua.
2. Enfriar y Aplicar: Deja enfriar la salsa antes de aplicar un remolino sobre el topping de cheesecake en cada galleta.

Beneficios de las Crumbl Raspberry Cheesecake Cookies

Sabor a Cheesecake

Estas galletas ofrecen la experiencia de sabor de un cheesecake clásico con la comodidad de una galleta.

Textura Suave y Cremosa

La combinación de la base suave de galleta con la capa cremosa de queso crema y la salsa de frambuesa crea una textura irresistible.

Fácil de Preparar

Con ingredientes simples y un proceso de preparación sencillo, estas galletas son perfectas para cualquier momento especial.

Tiempos de Preparación y Porciones

• Preparación: 30 minutos
• Cocción: 10-12 minutos
• Porciones: 12-16 galletas grandes

Opciones Adicionales

Puedes añadir una base de galleta de graham triturada para un sabor más auténtico de cheesecake o decorar con frambuesas frescas.

Consejos

• Asegúrate de que las galletas estén completamente frías antes de aplicar el topping de cheesecake y la salsa de frambuesa.
• Ajusta la cantidad de azúcar en la salsa de frambuesa según tu preferencia de dulzura.

Video recomendado: Receta de Torta Chifón de Naranja

Si te ha gustado esta receta de Crumbl Raspberry Cheesecake Cookies, también te encantará nuestra receta de torta chifón de naranja. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararla!

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedó las Crumbl Raspberry Cheesecake Cookies! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.

Para aquellos que disfrutan de sabores únicos, las Crumbl Churro Cookies ofrecen una deliciosa combinación de azúcar y canela que recuerda a los tradicionales churros españoles. Si prefieres algo más fresco y ligero, las Crumbl Lemon Cookies capturan la esencia cítrica del limón en una galleta suave y tentadora. Los amantes del queso disfrutarán de las Crumbl Red Velvet White Chip Cookies, que combinan el sabor clásico del terciopelo rojo con trozos de chocolate blanco. Y no te pierdas las Crumbl Dirt Cake Cookies, perfectas para quienes buscan una experiencia de sabor intensa y una textura crujiente.

¡Disfruta de las deliciosas Crumbl Raspberry Cheesecake Cookies! Galletas suaves con una capa cremosa de cheesecake y remolino de frambuesa. Perfectas para cualquier ocasión. 🍪🍰✨ #CrumblCookies #RaspberryCheesecake #GalletasCaseras #RecetaDeliciosa