Crumble de Calabaza y Especias: Postre Fácil y Aromático

Crumble de Calabaza y Especias: Postre Fácil y Aromático

El crumble de calabaza y especias es ese postre que parece un abrazo cálido en un día fresco. Su base cremosa de calabaza, enriquecida con especias cálidas como canela y jengibre, se combina con una capa superior crujiente de avena y azúcar moreno. Es ideal para sorprender en otoño o en cualquier momento que busques algo delicioso y reconfortante.

Este crumble es perfecto con un buen helado de vainilla, un toque de nata montada, una taza de café con leche, un vaso de té chai latte, o incluso un poco de yogur griego para un contraste fresco. ¡Todo depende de cómo quieras disfrutarlo!

Ingredientes

Para el relleno:

• 500 g de calabaza pelada y cortada en cubos
• 1/3 taza de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/8 cucharadita de clavo de olor en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el crumble:

• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de avena
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
• 1/4 taza de nueces picadas (opcional)

¿Cómo se prepara el Crumble de Calabaza y Especias?

1. Precalienta el horno y prepara el molde:
   • Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
   • Engrasa ligeramente un molde apto para horno.
2. Haz el puré de calabaza:
   • Cocina los cubos de calabaza al vapor o en agua hirviendo hasta que estén tiernos (unos 10 minutos).
   • Escurre bien y tritura con un tenedor o procesador hasta obtener un puré suave.
3. Prepara el relleno:
   • Mezcla el puré de calabaza con el azúcar moreno, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo de olor y el extracto de vainilla.
   • Extiende esta mezcla en el molde, asegurándote de que quede uniforme.
4. Haz el crumble:
   • Combina la harina, la avena y el azúcar moreno en un bol.
   • Incorpora los cubos de mantequilla fría y trabaja la mezcla con las manos o un cortador de masa hasta obtener una textura grumosa.
   • Agrega las nueces picadas si las estás usando.
5. Monta y hornea:
   • Esparce la mezcla del crumble sobre el relleno de calabaza.
   • Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
6. Enfría y sirve:
   • Deja enfriar por 10 minutos antes de servir.
   • Sirve tibio con helado, crema batida o yogur griego.

Si te apasionan los postres con una textura crujiente y un toque frutal, estas recetas de crumble te encantarán. Comienza por el irresistible crumble de albaricoque, un postre fácil y delicioso que destaca por su sabor suave y fresco. También puedes optar por el refrescante crumble de kiwi fresco y crujiente o el tropical crumble de mango y maracuyá.

Para quienes buscan sabores cálidos y reconfortantes, el crumble de ciruela y canela o el delicioso crumble de plátano y nueces son opciones perfectas. Además, el crumble de durazno y almendra combina la suavidad de los duraznos con el toque crujiente de las almendras.

Por supuesto, no puede faltar el clásico crumble de manzana, ideal para cualquier ocasión y un favorito de siempre

Consejos y Tips

• Si no tienes calabaza fresca, puedes usar puré enlatado sin endulzar.
• Para un toque más crujiente, añade semillas de calabaza tostadas al crumble.
• Si prefieres un sabor menos dulce, reduce la cantidad de azúcar en el relleno.

Beneficios de los Ingredientes

• Calabaza: Rica en vitamina A, antioxidantes y fibra.
• Canela y jengibre: Propiedades antiinflamatorias y digestivas.
• Avena: Excelente fuente de fibra soluble que ayuda al corazón.

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Preguntas frecuentes FAQs sobre Crumble de Calabaza y Especias

1. ¿Puedo usar calabaza enlatada en lugar de calabaza fresca?
   Sí, puedes usar calabaza enlatada. Asegúrate de que sea puré de calabaza natural y no relleno para pastel, ya que este último contiene azúcar y especias añadidas.
2. ¿Qué hago si no tengo especias como jengibre o clavo?
   Puedes omitirlas o sustituirlas por una mezcla de especias para pastel de calabaza o solo canela. El sabor será ligeramente diferente, pero igual de delicioso.
3. ¿Cómo puedo hacer el crumble sin mantequilla?
   Sustituye la mantequilla por aceite de coco frío o margarina vegana. Asegúrate de que el sustituto esté bien frío para lograr la textura crujiente deseada.
4. ¿Es necesario usar avena en el crumble?
   No, pero la avena aporta una textura extra que hace que el crumble sea más crujiente y agradable. Si no tienes avena, puedes usar más harina.
5. ¿Se puede hacer este postre con otra verdura o fruta?
   Claro, puedes sustituir la calabaza por batata, manzanas o peras. Ajusta el nivel de especias y azúcar según el ingrediente que elijas.
6. ¿Es posible prepararlo con antelación?
   Sí, puedes preparar el crumble con antelación y guardarlo en el refrigerador antes de hornear. Cuando lo necesites, simplemente hornea como se indica.
7. ¿Cuánto tiempo dura el crumble después de horneado?
   Se conserva bien durante 3-4 días en el refrigerador. Calienta porciones individuales en el horno o microondas antes de servir.
8. ¿Se puede congelar este crumble?
   Sí, puedes congelarlo antes de hornear. Envuelve bien el molde en papel aluminio o plástico. Para hornear, descongela en el refrigerador y sigue las instrucciones de cocción.
9. ¿Cómo evitar que el crumble quede seco?
   Asegúrate de no exceder el tiempo de horneado. También puedes añadir un poco de mantequilla extra en la parte superior antes de hornear para mantenerlo húmedo.
10. ¿Es este crumble adecuado para personas con intolerancia al gluten?
    Sí, si usas harina sin gluten y avena certificada sin gluten. Todos los demás ingredientes son naturalmente libres de gluten.

Utensilios a utilizar

• Molde apto para horno
• Boles para mezclar
• Procesador o tenedor para triturar
• Cuchillo y tabla de cortar
• Cuchara o espátula

Tiempos de Preparación y Porciones

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 40 minutos
• Porciones: 6

Información nutricional (aproximada por porción)

• Calorías: 280
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 40 g
• Proteínas: 4 g
• Fibra: 5 g

¡Descubre el abrazo otoñal que necesitas! 🍂 Este Crumble de Calabaza y Especias es dulce, crujiente y fácil de preparar. 🎃🥧 ¿Lo mejor? Va perfecto con helado o crema batida. ¡Hazlo hoy mismo! #PostresCaseros #Calabaza