Crumble de kiwi fresco y crujiente

Crumble de kiwi fresco y crujiente

El crumble de kiwi es una deliciosa forma de aprovechar esta fruta ácida y jugosa. Su contraste de sabores entre lo dulce y lo ácido, combinado con la textura crujiente del crumble, hace que sea el postre ideal para cualquier ocasión. Además, es súper fácil de preparar y perfecto para disfrutarlo tibio con un toque de helado o crema batida.

Este crumble queda genial con una crema batida de vainilla, un poco de yogur griego natural, un helado de coco, o incluso un smoothie de frutas tropicales. Si buscas un maridaje de bebidas, prueba con un té helado de menta para resaltar los sabores.

Ingredientes:

Para el relleno:

• 6 kiwis pelados y cortados en rodajas.
• 3 cucharadas de azúcar moreno.
• 1 cucharadita de jugo de limón.
• 1 cucharada de maicena.

Para el crumble:

• 1 taza de harina de trigo.
• ½ taza de azúcar moreno.
• ½ taza de mantequilla fría en cubos.
• ½ taza de avena.
• 1 pizca de sal.

¿Cómo se prepara el Crumble de kiwi?

1. Precalienta el horno:
   Pon el horno a 180 °C (350 °F). Prepara un molde rectangular o redondo ligeramente engrasado con mantequilla.
2. Prepara el relleno:
   • Pela los kiwis y córtalos en rodajas finas.
   • En un bowl, mezcla las rodajas de kiwi con el azúcar moreno, el jugo de limón y la maicena. Revuelve bien para que los sabores se integren.
   • Vierte la mezcla de kiwi en el molde, extendiéndola uniformemente.
3. Prepara el crumble:
   • En un recipiente aparte, combina la harina, el azúcar moreno, la avena y la pizca de sal.
   • Agrega la mantequilla fría en cubos y, con las yemas de tus dedos, mezcla hasta obtener una textura arenosa con grumos pequeños.
4. Cubre el relleno:
   Esparce la mezcla de crumble sobre los kiwis de manera uniforme, asegurándote de cubrir toda la superficie.
5. Hornea:
   Coloca el molde en el horno y cocina durante 25-30 minutos, o hasta que el crumble esté dorado y el relleno burbujee ligeramente en los bordes.
6. Deja enfriar:
   Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Si eres amante de los postres afrutados y crujientes, estas recetas de crumble son una explosión de sabores y texturas que no te puedes perder. Comienza con el exótico crumble de mango y maracuyá, perfecto para los días calurosos gracias a su frescura tropical. Si prefieres sabores especiados, el crumble de ciruela y canela será tu nueva adicción.

Para los amantes de la combinación dulce y cremosa, el crumble de plátano y nueces es ideal. Si buscas un toque de sofisticación, prueba el crumble de pera y jengibre, que destaca por su equilibrio de sabores.

El crumble de arándanos y limón es una opción refrescante y ligeramente ácida, mientras que el crumble de moras silvestres celebra lo mejor de las frutas del bosque. Por último, el crumble de piña y coco es un viaje directo al paraíso tropical.

¡Atrévete a preparar uno de estos deliciosos postres y sorprende a todos en casa!

Consejos y Tips:

• Si te gusta un crumble más dulce, puedes añadir un poco más de azúcar al relleno, ya que el kiwi es naturalmente ácido.
• Puedes agregar coco rallado al crumble para darle un toque tropical.
• Sirve el crumble tibio para disfrutar al máximo de su sabor y textura.

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Preguntas frecuentes (FAQs) sobre el Crumble de kiwi

1. ¿Puedo usar kiwis amarillos en lugar de los verdes?
   ¡Por supuesto! Los kiwis amarillos son más dulces y menos ácidos, lo que dará un sabor diferente pero igualmente delicioso al crumble.
2. ¿Qué hago si el kiwi está muy maduro?
   Los kiwis maduros funcionan bien, pero si están demasiado blandos, agrégalos junto con una fruta más firme como manzana o pera para equilibrar la textura.
3. ¿Puedo preparar el crumble con harina integral?
   Sí, puedes sustituir la harina de trigo por harina integral para una opción más saludable.
4. ¿El crumble puede hacerse sin avena?
   Sí, omite la avena si no la tienes, pero el crumble será menos crujiente. Puedes sustituirla por frutos secos triturados.
5. ¿Se puede congelar el crumble?
   Sí, congélalo antes de hornear. Cuando desees disfrutarlo, hornéalo directamente congelado, aumentando el tiempo de cocción unos 10 minutos.
6. ¿Qué tipo de molde debo usar?
   Cualquier molde para hornear resistente al calor sirve, pero uno de cerámica o vidrio da una presentación más bonita.
7. ¿Qué pasa si no uso maicena?
   La maicena ayuda a espesar el jugo del kiwi, pero puedes sustituirla por harina común o fécula de papa.
8. ¿Cuánto tiempo dura el crumble?
   Una vez horneado, dura hasta 3 días en el refrigerador. Caliéntalo en el horno antes de servir para recuperar su textura crujiente.
9. ¿Puedo añadir otros ingredientes al relleno?
   Claro, puedes combinar el kiwi con manzana, pera o plátano para un relleno más complejo.
10. ¿Es apto para dietas veganas?
    Puedes hacerlo vegano sustituyendo la mantequilla por margarina vegana o aceite de coco.

Utensilios a utilizar:

• Cuchillo y tabla de cortar.
• Bowl grande y pequeño.
• Molde apto para horno.
• Cuchara o espátula para mezclar.

Tiempos de preparación y porciones:

• Tiempo de preparación: 15 minutos.
• Tiempo de cocción: 25-30 minutos.
• Porciones: 6.
• Denominación: Postre.
• Origen: Inspiración inglesa con un toque tropical.

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 250 kcal.
• Carbohidratos: 35 g.
• Grasas: 10 g.
• Proteínas: 3 g.

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