Cupcakes de Fresa: Deliciosos y Esponjosos

Cupcakes de Fresa: Deliciosos y Esponjosos

Los cupcakes de fresa son la combinación perfecta entre dulzura y frescura. Con su esponjosa textura y sabor afrutado, son ideales para cualquier ocasión: desde fiestas infantiles hasta un delicioso postre para un día de verano. En esta receta, te enseño cómo preparar unos cupcakes suaves y aromáticos que se derretirán en tu boca, acompañados de un frosting cremoso que lleva la frescura de la fresa al siguiente nivel. ¡Vamos a hornear y disfrutar!

Estos cupcakes son deliciosos por sí solos, pero para llevar la experiencia aún más lejos, los puedes acompañar con un vaso de leche fría o un té verde fresco. Si buscas algo más indulgente, un batido de fresa y plátano es el complemento perfecto para disfrutar de un toque extra de fruta. También puedes acompañarlos con helado de vainilla o fresa para un contraste cremoso. ¡Y no olvides que un café con leche siempre es una opción ganadora!

Ingredientes:

Para los cupcakes:

• 200 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• 150 g de azúcar
• 120 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 2 huevos grandes
• 120 ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100 g de fresas frescas (trituradas o en puré)
• 50 g de fresas picadas (para añadir a la mezcla)

Para el frosting de fresa:

• 250 g de queso crema (frío)
• 100 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 150 g de azúcar glas
• 100 g de puré de fresas
• ½ cucharadita de extracto de vainilla

¿Cómo se preparan los Cupcakes de Fresa?

1. Precalienta el horno y prepara los moldes:
   Precalienta el horno a 180°C. Coloca capacillos en un molde para cupcakes y engrásalos ligeramente si lo deseas.
2. Mezcla los ingredientes secos:
   En un bol grande, tamiza la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
3. Bate los ingredientes húmedos:
   En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y suave. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla.
4. Añade los ingredientes secos y la leche:
   Agrega los ingredientes secos en tres tandas, alternando con la leche. Mezcla hasta que estén bien incorporados, pero sin sobrebatir.
5. Añade las fresas:
   Incorpora el puré de fresas y las fresas picadas a la mezcla, revolviendo suavemente para distribuirlas de manera uniforme.
6. Llena los moldes y hornea:
   Vierte la masa en los capacillos, llenándolos hasta ¾ de su capacidad. Hornea durante 18-22 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.
7. Deja enfriar los cupcakes:
   Saca los cupcakes del horno y deja enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
8. Prepara el frosting de fresa:
   Bate la mantequilla con el queso crema hasta que estén suaves. Añade el azúcar glas y el puré de fresas. Continúa batiendo hasta que el frosting tenga una textura cremosa y suave.
9. Decora los cupcakes:
   Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, usa una manga pastelera para decorar con el frosting de fresa. Si lo deseas, puedes añadir trocitos de fresa fresca para darles un toque extra.

Si hay algo que me encanta hacer en la cocina, es experimentar con cupcakes. He probado varias recetas y, créeme, cada una tiene su encanto. Si eres fan de los sabores frutales, no puedes dejar de probar los cupcakes de arándanos con mascarpone, son realmente suaves y con un toque delicioso de queso mascarpone. Si te gustan las combinaciones un poco más atrevidas, los cupcakes de cerveza negra y chocolate te van a sorprender con su sabor intenso y único.

Por supuesto, no puede faltar un toque clásico, como los cupcakes de fresa y crema de queso, que son perfectos para cualquier ocasión, con ese frosting cremoso que nunca falla. Si eres de los que prefieren algo con un toque más especiado, no te puedes perder los cupcakes de canela con frosting cremoso. Y si quieres sorprender a todos con un sabor tropical, los cupcakes de mango y coco son la opción ideal, frescos y con un sabor increíblemente suave.

Para terminar, te recomiendo unos cupcakes de melocotón y almendra, una combinación perfecta de frutas y almendra que te hará sentir como si estuvieras disfrutando del verano en cada bocado. ¿Qué te parece? ¡Seguro que cualquiera de estos cupcakes será un éxito en tu cocina!

Utensilios a utilizar:

• Moldes para cupcakes
• Capacillos
• Batidora eléctrica
• Bol grande y mediano
• Tamiz
• Manga pastelera y boquilla

Tiempos de preparación y porciones:

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 18-22 minutos
• Porciones: 12 cupcakes
• Origen: Inspiración en postres clásicos con frutas frescas

Información nutricional (por cupcake):

• Calorías: 270 kcal
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 35 g
• Proteínas: 3 g
• Azúcar: 22 g

Opciones adicionales:

• Si prefieres un frosting más ligero, puedes sustituir parte del queso crema por nata montada.
• Para una versión más saludable, prueba usar azúcar de coco o stevia.
• Añade un poco de ralladura de limón al frosting para un toque refrescante.

Consejos y/o Tips:

• No sobrebatas la masa, ya que esto puede hacer que los cupcakes queden más densos.
• Para un toque extra de frescura, puedes enfriar el puré de fresas antes de añadirlo al frosting.
• Si prefieres un sabor más intenso de fresa, agrega más puré de fresa al frosting.

Beneficios de los ingredientes:

• Fresas: Son ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra.
• Mantequilla sin sal: Proporciona grasas saludables que ayudan a la absorción de nutrientes.
• Queso crema: Fuente de calcio y proteínas, que contribuyen al fortalecimiento de huesos y dientes.

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Preguntas frecuentes sobre los Cupcakes de Fresa

1. ¿Puedo usar fresas congeladas en lugar de frescas?
   Sí, pero asegúrate de descongelarlas y escurrirlas bien antes de agregarlas a la mezcla para evitar que liberen demasiada agua.
2. ¿Puedo hacer el frosting sin queso crema?
   Sí, puedes sustituir el queso crema por crema de mantequilla si prefieres una textura más firme.
3. ¿Cómo consigo un frosting más firme?
   Si tu frosting está demasiado suave, puedes añadir un poco más de azúcar glas para espesarlo.
4. ¿Se pueden hacer cupcakes sin azúcar?
   Sí, puedes sustituir el azúcar por endulzantes como stevia o azúcar de coco, pero ten en cuenta que la textura puede variar un poco.
5. ¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
   Claro, puedes usar una mezcla de harina sin gluten en lugar de harina de trigo. Los resultados pueden ser un poco diferentes, pero igual de deliciosos.
6. ¿Puedo añadir otras frutas a la receta?
   Sí, puedes experimentar añadiendo frutas como frambuesas o arándanos a la masa o al frosting para darle un giro diferente.
7. ¿Cuánto tiempo se conservan los cupcakes?
   Los cupcakes se conservan bien hasta 3 días a temperatura ambiente o hasta una semana en el refrigerador, bien cubiertos.
8. ¿Se pueden congelar estos cupcakes?
   Sí, puedes congelarlos sin el frosting hasta 2 meses. Para descongelarlos, simplemente déjalos a temperatura ambiente por 1-2 horas.
9. ¿Puedo usar una batidora manual?
   Sí, puedes usar una batidora manual. Solo asegúrate de batir los ingredientes hasta que estén bien incorporados y la mezcla esté suave.
10. ¿Cómo hago un puré de fresas?
    Simplemente tritura las fresas con un tenedor o licuadora hasta obtener un puré suave. Si lo prefieres más líquido, puedes colarlo.

🌸 ¡Estos cupcakes de fresa son el toque perfecto para cualquier ocasión! 🍓 Esponjosos, frescos y con un frosting cremoso que te hará querer más. ¿Te atreves a probarlos? 🤩 ¡Hazlos hoy y compártelos con quienes más quieres! 🍰💖 #PostresDeliciosos #CupcakesDeFresa #RecetasCaseras #FrescaYDeliciosa