Esta dorada al horno a la sal que prepararemos hoy es el plato más sencillo que existe y nosotros te enseñaremos como hacerlo en casa paso a paso para que sorprendas a tus comensales.
Ingredientes
- 200 gr. de sal marina
- 2 doradas
- 3 patatas
- Aceite de oliva
¿Cómo preparar dorada al horno a la sal?
- Primero pon el horno en marcha a 200º C para que vaya cogiendo temperatura. Ahora vas a poner papel albal que recubra la bandeja para hornos que vas a usar y echas la mitad de la sal para hacer una base.
- Limpia bien las dos doradas bajo el agua del grifo, aunque le pidas la pescado que te las limpie es recomendable hacer esto, y las colocas en la bandeja.
- Si la bandeja es pequeña, tendrás que hacer el plato en dos tandas y repartir la sal para cada una.
- Recubre toda la dorada con sal y haz un hueco en la zona donde se encuentra el ojo de la dorada, ya que así podrás comprobar si se está haciendo bien o no.,
- Mete al horno por lo menos por unos 35 minutos. Pasado ese tiempo, comprueba si el ojo está transparente o no.
- Si es el caso, es el momento de sacarla. Las patatas las pelas y las lavas bien bajo el agua del grifo, las sofríes con bastante aceite de oliva para hacer unas patatas fritas.
- Rompe la capa de sal para sacar la dorada y sirve los platos. Disfruta mucho de tu plato. Si tienes un poco de limón, es aconsejable que se lo eches por encima, porque eso le dará mucho sabor.
- El limón también puedes echárselo antes de recubrir las doradas con la sal, y así una vez la comas verás como tiene un sabor mucho más rico aún.
- No tenéis porque hacer la dorada entera, podéis cortarla por la mitad y hacer mitad y mitad.
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