Dorada al Horno con Patatas

Dorada al Horno con Patatas

Esta deliciosa receta de dorada al horno con patatas es una opción perfecta para una comida saludable y llena de sabor. El pescado dorado se hornea con hierbas y limón, lo que le da un toque fresco y aromático. Las patatas se cocinan a la perfección y se sirven junto con la dorada para crear un plato principal completo y satisfactorio.

Acompañamiento Sugerido

Esta receta es ideal para acompañar con una ensalada fresca de aguacate y tomate o con unas verduras al vapor. También puedes servirlo con una salsa de ajo y limón para darle un toque extra de sabor.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: Cocina Mediterránea
• Valor Nutricional: Bajo en calorías, rico en proteínas y vitaminas.

Ingredientes

• 4 doradas enteras, limpias y escamadas
• 4 patatas, peladas y cortadas en rodajas finas
• 2 limones, uno en rodajas y otro en jugo
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 ramita de romero fresco
• 1 ramita de tomillo fresco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Dorada al Horno con Patatas?

1. Prepara el horno y precaliéntalo a 180°C (350°F).
2. En una bandeja para horno, coloca las rodajas de patata en una capa uniforme. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Hornea durante 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
3. Mientras tanto, sazona las doradas con sal, pimienta y jugo de limón. Coloca rodajas de limón en el interior de cada dorada junto con los dientes de ajo picados y las hierbas frescas.
4. Una vez que las patatas estén listas, retira la bandeja del horno y coloca las doradas sobre las patatas. Rocía con un poco más de aceite de oliva.
5. Vuelve a introducir la bandeja en el horno y hornea durante otros 20-25 minutos o hasta que las doradas estén cocidas y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
6. Sirve caliente, acompañado de las patatas y rodajas de limón.

Consejo y Selección de Compra

Al comprar doradas, busca pescado fresco que tenga un olor limpio y agradable a mar. Si es posible, cómpralas en una pescadería de confianza. Las patatas deben estar firmes y sin manchas.

Información del Ingrediente Principal

La dorada es un pescado blanco muy apreciado en la cocina mediterránea. Es una excelente fuente de proteínas magras y es rica en nutrientes como el fósforo, el potasio y las vitaminas B. Al hornearla con hierbas y limón, resaltas su sabor delicado y fresco.

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