Dorada al Horno con Patatas

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Dorada al Horno con Patatas

Esta deliciosa receta de dorada al horno con patatas es una opción perfecta para una comida saludable y llena de sabor. El pescado dorado se hornea con hierbas y limón, lo que le da un toque fresco y aromático. Las patatas se cocinan a la perfección y se sirven junto con la dorada para crear un plato principal completo y satisfactorio.

Acompañamiento Sugerido

Esta receta es ideal para acompañar con una ensalada fresca de aguacate y tomate o con unas verduras al vapor. También puedes servirlo con una salsa de ajo y limón para darle un toque extra de sabor.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Cocina Mediterránea
  • Valor Nutricional: Bajo en calorías, rico en proteínas y vitaminas.

Ingredientes

  • 4 doradas enteras, limpias y escamadas
  • 4 patatas, peladas y cortadas en rodajas finas
  • 2 limones, uno en rodajas y otro en jugo
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 ramita de romero fresco
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
Dorada al Horno con Patatas
Dorada al Horno con Patatas en una bandeja

¿Cómo Preparar Dorada al Horno con Patatas?

  1. Prepara el horno y precaliéntalo a 180°C (350°F).
  2. En una bandeja para horno, coloca las rodajas de patata en una capa uniforme. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Hornea durante 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
  3. Mientras tanto, sazona las doradas con sal, pimienta y jugo de limón. Coloca rodajas de limón en el interior de cada dorada junto con los dientes de ajo picados y las hierbas frescas.
  4. Una vez que las patatas estén listas, retira la bandeja del horno y coloca las doradas sobre las patatas. Rocía con un poco más de aceite de oliva.
  5. Vuelve a introducir la bandeja en el horno y hornea durante otros 20-25 minutos o hasta que las doradas estén cocidas y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
  6. Sirve caliente, acompañado de las patatas y rodajas de limón.

Consejo y Selección de Compra

Al comprar doradas, busca pescado fresco que tenga un olor limpio y agradable a mar. Si es posible, cómpralas en una pescadería de confianza. Las patatas deben estar firmes y sin manchas.

Información del Ingrediente Principal

La dorada es un pescado blanco muy apreciado en la cocina mediterránea. Es una excelente fuente de proteínas magras y es rica en nutrientes como el fósforo, el potasio y las vitaminas B. Al hornearla con hierbas y limón, resaltas su sabor delicado y fresco.

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¿Buscas una receta saludable y deliciosa para la cena? Prueba esta Dorada al Horno con Patatas. ¡Una combinación perfecta de sabores mediterráneos que te encantará! #RecetaDePescado #ComidaSaludable #CocinaMediterránea

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