Dorada al Horno con Tomates Cherry – Receta Fácil y Sabrosa
La dorada al horno con tomates cherry es una receta fresca, ligera y llena de sabor, ideal para una comida deliciosa y saludable. El toque de los tomates cherry aporta dulzura y acidez al pescado, mientras que el horno lo cocina de manera suave, garantizando una textura jugosa. Perfecta para una cena ligera o para impresionar en una comida especial, esta receta es todo lo que necesitas para disfrutar de un plato gourmet sin complicaciones.

Para acompañar esta dorada al horno, te sugiero una ensalada verde fresca con aguacate y pepino, para equilibrar el sabor del pescado con algo fresco y ligero. También puedes disfrutarla con unas papas asadas al romero, que le dan un toque sabroso y crujiente. Si prefieres algo más ligero, una ensalada de quinoa con limón y hierbas es perfecta. Y si buscas algo más sencillo, unas verduras asadas como zanahorias, calabacines y pimientos combinarán muy bien con la dorada.
Video recomendado: Pescado a la Mantequilla
Si te ha gustado esta receta casera, también te encantará nuestra receta de pescado a la mantequilla. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararla!
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones!
Ingredientes:
- 1 dorada de aproximadamente 1 kg
- 200 g de tomates cherry
- 2 dientes de ajo picados
- 1 limón en rodajas
- 2 ramas de romero fresco
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de vino blanco (opcional)
¿Cómo se prepara la Dorada al Horno con Tomates Cherry?
- Precalienta el horno: Comienza por precalentar el horno a 180°C para que esté a la temperatura ideal cuando pongas la dorada.
- Preparar el pescado: Limpia bien la dorada, retirando las escamas y las vísceras. Haz unos cortes diagonales en ambos lados del pescado para que se cocine de manera uniforme. Coloca el pescado en una bandeja apta para horno.
- Añadir los ingredientes: En el interior del pescado, coloca algunas rodajas de limón, un poco de ajo picado y algunas ramas de romero. Esto le dará un sabor delicioso y aromático. Coloca también las rodajas de limón en la parte superior del pescado para darle más frescura.
- Tomates cherry: Lava los tomates cherry y colócalos alrededor del pescado en la bandeja. Rocíalos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Hornear: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que la dorada esté completamente cocida. Si lo deseas, a los 15 minutos puedes añadir un chorrito de vino blanco para darle más sabor al pescado.
- Servir: Una vez fuera del horno, deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes espolvorear un poco más de romero fresco y acompañar con el jugo de limón si lo prefieres.
Si te encanta el pescado, no puedes perderte las deliciosas recetas de dorada al horno. Entre las opciones más sabrosas se encuentra la dorada al horno con verduras, una opción ligera y llena de sabor.
Si prefieres un toque especial, la dorada al horno a la sal es una opción excelente para resaltar su sabor natural. Si buscas algo más envolvente, te encantará la dorada al horno en papillote, que mantiene todo su jugo y sabor.
Otra combinación irresistible es la dorada al horno con patatas fritas, perfecta para acompañar una buena comida. Si eres amante de los cítricos, la dorada al horno con limón te encantará por su frescura.
Si quieres algo más completo, prueba la dorada al horno con patatas, una combinación clásica y deliciosa. Y si te gustan las berenjenas, no dudes en probar la dorada al horno con berenjena, un plato lleno de sabores mediterráneos.
¡Estas recetas son perfectas para disfrutar de la dorada de diversas formas, siempre con un toque especial!
Opciones Adicionales
Consejos y/o Tips:
- Si prefieres un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de pimentón o comino a los tomates cherry antes de hornear.
- Asegúrate de no sobrecocer la dorada para que no se seque, debe quedar jugosa por dentro.
- Si no tienes romero fresco, puedes usar tomillo o albahaca.
Beneficios de los Ingredientes:
- Dorada: Es una fuente excelente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular.
- Tomates Cherry: Son ricos en antioxidantes como el licopeno, que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y favorece la salud de la piel.
- Limón: Aporta vitamina C, que es esencial para el sistema inmunológico y la salud de la piel.
Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Dorada al Horno con Tomates Cherry
¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de dorada?
Sí, puedes utilizar lubina, merluza o incluso pargo, ya que estos pescados tienen una textura similar y se cocinan bien al horno.
¿Es necesario quitarle las espinas al pescado antes de cocinarlo?
No, si cocinas el pescado entero como en esta receta, las espinas no representan un problema. Sin embargo, si prefieres hacerlo más práctico, puedes pedirle al pescadero que lo limpie previamente.
¿Cómo sé si la dorada está cocida?
La dorada estará lista cuando la carne se desprenda fácilmente del hueso y esté opaca. También puedes utilizar un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna haya alcanzado los 60°C.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Puedes preparar la dorada y los tomates con antelación, pero es mejor hornearla justo antes de servir para que el pescado se mantenga jugoso.
¿Cuánto tiempo puedo guardar los sobrantes?
Puedes guardar las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 2 días. Es recomendable no recalentar el pescado en microondas, ya que podría resecarse.
¿Puedo usar tomates normales en lugar de tomates cherry?
Sí, puedes usar tomates cortados en cuartos si no tienes tomates cherry. Solo asegúrate de no cocinarlos demasiado tiempo para que no pierdan demasiado líquido.
¿Puedo usar aceite de oliva virgen extra?
Sí, el aceite de oliva virgen extra dará un toque de sabor más intenso, pero si prefieres algo más suave, puedes usar aceite de oliva común.
¿Puedo hacer este plato sin vino blanco?
Sí, el vino blanco es opcional y puedes omitirlo sin que afecte el sabor general del plato.
¿Qué hago si no tengo romero fresco?
Puedes usar romero seco o incluso otras hierbas como tomillo o albahaca.
¿Se puede hacer esta receta sin cebolla?
Sí, no es necesario usar cebolla, aunque si te gusta el sabor, puedes añadir unas rodajas finas para darle más sabor al plato.
Utensilios a utilizar:
- Bandeja para horno
- Cuchillo
- Cucharas medidoras
- Recipientes para preparar los ingredientes
Tiempos de Preparación y Porciones:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30-35 minutos
- Porciones: 4
- Denominación: Plato principal
- Origen: Mediterráneo
Información nutricional:
- Calorías: 280 kcal por porción
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 8 g
¡Esta Dorada al Horno con Tomates Cherry es todo lo que necesitas para una comida saludable y deliciosa! 🐟🍅 Fresca, ligera y llena de sabor. ¡No te la pierdas! #ComidaSaludable #RecetasMediterráneas #DoradaAlHorno
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.