Dorada al Horno con Limón

Dorada al Horno con Limón

Una deliciosa receta de dorada al horno con limón que combina la frescura del pescado con la acidez del limón y las hierbas aromáticas. Es una opción saludable y llena de sabor para disfrutar en cualquier ocasión.

Acompañamiento Sugerido

Esta dorada al horno con limón se complementa perfectamente con una guarnición de arroz integral y espárragos a la parrilla. También puedes servirla con una ensalada fresca de aguacate, tomate y cilantro para un toque más ligero.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: La dorada al horno con limón es una receta clásica de la cocina mediterránea, conocida por su simplicidad y sabor refinado.
• Valor Nutricional: Bajo en calorías y alto en proteínas, este plato es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 y vitaminas esenciales.

Ingredientes

• 4 doradas limpias y evisceradas
• 2 limones, en rodajas finas
• 4 ramitas de tomillo fresco
• 4 dientes de ajo, en rodajas finas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Dorada al Horno con Limón?

1. Prepara el horno precalentándolo a 180°C (350°F).
2. Lava las doradas y sécalas con papel de cocina. Realiza cortes diagonales en la piel de cada dorada.
3. Coloca las doradas en una bandeja para horno forrada con papel de aluminio y sazónalas con sal y pimienta, tanto por fuera como por dentro.
4. Rellena el interior de cada dorada con rodajas de limón, ajo y ramitas de tomillo.
5. Vierte un chorrito de aceite de oliva sobre las doradas y coloca algunas rodajas de limón adicionales en la parte superior.
6. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 20-25 minutos o hasta que las doradas estén cocidas y se desmenucen fácilmente.
7. Sirve las doradas al horno con limón con las rodajas de limón caramelizadas por encima.

Consejo y Selección de Compra

Para asegurarte de que la dorada esté fresca, verifica que sus ojos estén brillantes y claros, y que las escamas estén bien adheridas. Además, el pescado debe tener un olor fresco a mar. Si es posible, compra doradas de origen sostenible para apoyar la pesca responsable.

Información del Ingrediente Principal

La dorada es un pescado blanco muy apreciado en la cocina mediterránea. Es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. El limón aporta vitamina C y un toque refrescante a esta receta.

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• Nombre de la Imagen: dorada-al-horno-con-limon.jpg
• Alt de la Imagen: Dorada al Horno con Limón
• Leyenda de la Imagen: Dorada al Horno con Limón en Salsa de Limón
• Descripción de la Imagen: Dorada recién horneada con rodajas de limón.