Lasaña fría de pollo y queso

Si nos apetece un plato con fundamento pero frío, esta lasaña puede ser un plato recurrente y completo  , el cremoso relleno de esta lasaña es fácil de hacer y muy sabroso, además puedes aprovechar algunos restos de pollo cocido o asado para prepararlo.

Ingredientes:

• 5 láminas de lasaña grandes
• queso blanco para untar o requesón parmesano rallado
• mayonesa
• pollo hervido o a la plancha
• cebollino (u otra hierba)
• pepinillos (o cebollitas, aceitunas…)
• salsa de tomate frito
• pimienta
• aceite 
• sal

¿Como preparar lasaña fría de pollo y queso?

• No hemos especificado cantidades para el relleno para que los combines en la proporción que mejor te parezca, según des importancia al pollo o al queso.
• Una vez que tengamos el pollo bien picadito, lo mezclamos con el queso blanco, un poco de parmesano rallado, mayonesa y aliñamos con el cebollino, los pepinillos, pimienta, sal y un poco de aceite.
• Ponemos las placas de lasaña hervidas sobre un paño y comenzamos a montar la lasaña en un molde con una primera capa de pasta.
• Le superponemos una capa de relleno extendida con una cuchara, esparcimos tomate frito y tapamos con más lasaña.
• Repetimos esta operación hasta terminar con pasta. Decoramos con salsa de tomate y mayonesa.