Dulce de membrillo y melón

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Esta receta del dulce de membrillo y melón es una exquisita combinación muy fácil de preparar y nosotros te enseñaremos como hacerlo en casa paso  a paso.

Dulce de membrillo y melón

Ingredientes

  • 1 kg. de membrillo
  • 1 ½ kg. de azúcar
  • Un kg. de melón

¿Cómo preparar dulce de membrillo y melon?

  • Lo primero es trocear el membrillo en trocitos muy pequeños, tras haberlos pelado, y quitarles la pepita y la parte del centro.
  • También trocea el melón en trazos tan pequeños como puedas. Pon los membrillos a hervir a media potencia por una media hora para que así estén más blandos.
  • En otra cacerola haz el mismo proceso con el melón.
  • Una vez pasada la media hora, cuela los membrillos, escúrrelos bien y ponlos en un cuenco con 1 kg. de azúcar y empieza a machacarlos con el mortero o un pasa purés.
  • El otro ½ kg. de azúcar úsalo en otro cuenco con el melón, y una vez ambos ingredientes estén hechos una pasta combínalos en un solo cuenco y empieza a machacar o batir hasta unificar ambos ingredientes en una mezcla homogénea sin grumos.
  • Unta un poco con aceite de oliva o mantequilla el tupper que vayas a utilizar y vierte el contenido.
  • Déjalo enfriar a temperatura ambiente por unas diez minutos, sin tapar, y mete en la nevera, esta vez tapado, por 24 horas para que se termine de hacer.
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