Aprende a preparar este dulce de membrillo sin azúcar, es ideal para personas con diabetes que quieren disfrutar de un postre delicioso.
Ingredientes
- 1 kg. de membrillo
- 15 ml. de zumo de limón
- Edulcorante líquido
¿Cómo hacer dulce de membrillo sin azúcar?
- Lo primero es limpiar bien los membrillos, pelarlos y córtalos en trocitos tan pequeños como sean posibles, quitándoles todo lo del centro y las pepitas para que sea mucho más fácil hacerlos.
- Vierte el zumo de limón en un cuenco y pon el membrillo, dejando que se ablanden por unos 10 – 15 minutos.
- Cuela los membrillos y ponlos a cocer en agua por unos 30 minutos hasta que queden más blandos todavía.
- Pasado ese tiempo, cuela los membrillos, escúrrelos bien y échalos en un bol junto con el edulcorante líquido.
- Empieza a machacar hasta que veas que se forma una pasta homogénea sin grumos, que cada vez irá cogiendo un mejor color.
- Si te cuesta mucho machacar, pásalo todo por la batidora un par de minutos. Unta un tupper o el molde con aceite de oliva y vierte el contenido el membrillo, esparciéndolo bien. Deja que se enfríe un poco a temperatura ambiente.
- Mete el tupper en la nevera y deja que repose unas 24 horas para que tenga mejor cuerpo y más consistencia.
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