Ensalada de Bacalao con Romesco
Una ensalada refrescante y llena de sabor que combina el delicioso bacalao con la salsa romesco de frutos secos y pimientos. ¡Una delicia mediterránea!
Acompañamiento Sugerido
Esta ensalada es perfecta como entrante para cualquier comida mediterránea o como plato principal en los días más cálidos. Puedes servirla con una copa de vino blanco seco para un toque extra de sabor.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: Cocina Mediterránea
- Valor Nutricional: Aproximadamente 320 kcal por porción
Ingredientes
- 400 g de bacalao desalado, desmenuzado
- 200 g de lechuga fresca, lavada y picada
- 1 pimiento rojo asado, pelado y picado
- 1 pimiento verde asado, pelado y picado
- 1/2 taza de almendras tostadas
- 1/2 taza de avellanas tostadas
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Ensalada de Bacalao con Romesco?
- En un procesador de alimentos, combina las almendras, las avellanas, los dientes de ajo, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta. Tritura hasta obtener una salsa romesco suave.
- En un tazón grande, mezcla la lechuga picada, el bacalao desmenuzado y los pimientos rojos y verdes asados.
- Sirve la ensalada en platos individuales y vierte la salsa romesco por encima.
Consejo y Selección de Compra
Si no puedes encontrar pimientos asados en el supermercado, puedes asarlos tú mismo en el horno o en la parrilla. Asegúrate de quitar la piel antes de picarlos.
Información del Ingrediente Principal
El bacalao es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que la salsa romesco aporta una mezcla única de sabores gracias a los frutos secos y los pimientos asados.
¿Quieres una ensalada llena de sabor mediterráneo? Prueba nuestra Ensalada de Bacalao con Romesco. ¡Te encantará! #RecetaMediterranea #Bacalao #ComidaSaludable
- Nombre de la Imagen: ensalada-bacalao-romesco.jpg
- Alt de la Imagen: Ensalada de Bacalao con Romesco
- Leyenda de la Imagen: Ensalada de Bacalao con Romesco en un plato blanco
- Descripción de la Imagen: Ensalada de Bacalao con Romesco en un plato blanco, una opción mediterránea refrescante.
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.