Ensalada de bacalao
La ensalada de bacalao es muy fácil de preparar y nosotros tenemos as mejores recetas explicadas paso a paso para que la disfrutes con tus comensales.
Receta de ensalada de bacalao ahumado
Ingredientes para cuatro personas:
- 200 gr. de bacalao ahumado
- 300 gr. de mézclum de lechugas
- 16 tomates cherry
- 1 zanahoria
- 150 gr. de queso fresco
- 1/4 taza de piñones
- 1/2 de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal al gusto
Preparación de la ensalada de bacalao ahumado
- Vas a comenzar por lavar bien las lechugas. Cuando ya estén limpias, sécalas, córtalas en tiras y colócalas en un bol grande.
- Luego vas a cortar el bacalao en trocitos y tienes que colocarlo en un cuenco.
- Añade dos cucharadas de aceite de oliva, mezcla y reserva durante cinco minutos.
- Lava los tomates y pártelos por la mitad. Después, lava también la zanahoria y rállala. Corta el queso a dados.
- Para hacer el aderezo, agrega el vinagre, el resto del aceite de oliva y una pizca de sal en un cuenco y mézclalo con fuerza hasta que emulsione.
- A continuación, incorpora el bacalao, los piñones, el queso, la zanahoria, los tomates cherry y el aderezo al bol con las lechugas y mezcla para que todo se integre.
- Sirve inmediatamente tu ensalada de bacalao ahumado y prepárate a disfrutarla sola, como entrante o guarnición de carnes, aves, pescados y mariscos.
