Ensalada de cangrejo y lechuga

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Ensalada de cangrejo y lechuga, esta receta es muy rica, toma pocos minutos prepararla y los ingredientes siempre se encuentran con mucha facilidad, aprende a prepararla paso a paso siguiendo las indicaciones de nuestra receta.

Ensalada de cangrejo y lechuga

Ingredientes

  • 250 gr. de surimi
  • 1 lechuga romana
  • 4 patatas
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada de miel
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • Sal
  • Perejil

Preparación de ensalada de cangrejo y lechuga

  • Pelar las patatas y cortamos en cubos medianos, luego agrega abundante agua a una olla, calienta a fuego alto e incorpora las patatas cuando el agua hierva. Déjalas cocer hasta que ablanden, aproximadamente quince minutos.
  • Mientras tanto, corta los palitos de cangrejo en trozos medianos, preferiblemente del mismo tamaño que los cubos de patata.
  • Pela, lava y corta la cebolla morada en cuadritos. Cuando las patatas estén listas, cuélalas y acláralas con abundante agua fría para que pierdan el calor.
  • Mientras las patatas se enfrían prepara el aderezo mezclando en un bol la mayonesa, la mostaza, el aceite de oliva, la miel, el zumo de limón y sal al gusto. Remueve hasta integrara correctamente los ingredientes.
  • Separa al menos doce hojas entera de la lechuga romana y lávalas con agua y vinagre para desinfectarlas. Ten cuidado de no romper las hojas de lechuga, recuerda que allí servirás el relleno.
  • En otro bol incorpora el cangrejo, la cebolla, las patatas y el aderezo. Remueve con una paleta de plástico hasta que todos los ingredientes estén bien aderezados.
  • Coloca las hojas de lechuga romana sobre una bandeja y añade encima el relleno, y listo es hora de disfrutar tu ensalada de cangrejo y lechuga.
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