Si te gustó esta receta compartela en tus redes sociales
Ensalada de cangrejo ecuatoriano, esta receta es un plato típico de ese país que se prepara con una base de cebolla y papas hervidas, disfrútala siguiendo paso a paso las indicaciones de nuestra receta
Ingredientes
- 4 cangrejos frescos o la carne de
- Patatas (01 unidades)
- Cebolla morada (01 unidad)
- Cebolla blanca (01 unidad)
- Tomate maduro (01 unidad)
- Pimiento verde (01 unidad)
- Cilantro (01 manojo)
- El zumo de 2 limones
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación de ensalada de cangrejo ecuatoriano
- Cocinar los cangrejos, para ello, deberás meterlos en una olla con agua fría y dejar cocer a fuego alto durante diez minutos contados a partir del momento en que el agua empiece a hervir.
- Mientras tanto, pela las patatas, córtalas en cubos medianos y deja que se hagan en una olla con agua hirviendo hasta que estén blanditas, aproximadamente unos 20 minutos. Cuando estén listas las patatas, sácalas y déjalas enfriar en un colador.
- Corta la cebolla morada en juliana y vamos a preparar el adobo. Para ello, agrega la cebolla cortada en un bol y luego incorpora sal, pimienta negra molida, aceite y el zumo de los limones. Mezcla.
- Cuando los cangrejos estén listos y fríos, extrae toda la carne que se encuentra en el caparazón.
- Luego corta las patas de los cangrejos y resérvalas intactas.
- Para preparar el resto de los ingredientes, corta el tomate en cuadritos pequeños, al igual que el pimiento y la cebolla blanca.
- Corta el cilantro finamente, cuanto más pequeño, mejor. En un bol para ensaladas, mezcla las patatas, el cangrejo y el adobo.
- Añade el resto de los ingredientes y vuelve a mezclar. Al momento de servir tu ensalada de cangrejo ecuatoriano, coloca encima de cada porción una pata de cangrejo.
RECETAS DE ENSALADAS SALUDABLES
- 1.- Ensalada de pulpo y gulas
- 2.- Ensalada de patatas y manzana
- 3.- Ensalada de salpicón de carne
- 4.- Ensalada de pulpo a la plancha
- 5.- Ensalada de pulpo y mango
- 6.- Ensalada griega de pollo y agucate
- 7.- Ensalada de durazno y pechuga de pollo
Síguenos en Youtube, Google Plus, Twitter y Pinterest
Facebook Comments Box
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.
