Ensalada griega de pollo y aguacate, esta receta de ensalada casera es un plato fresco lleno de nutrientes y muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1,8 kilo de pollo asado a temperatura ambiente
- 2 aguacates maduros
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 200 gramos de queso feta
- 1/2 cucharadita de orégano desecado y una de menta unas cuantas ramitas de perejil
- 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 lechugas romanas cortadas a trozos
- 4 tomates cortados a cuñas
- 3 cebolletas finamente picadas
- 2 cucharadas de aceitunas negras
Preparación de Ensalada griega de pollo y aguacate
- Retira la carne del pollo y desmenúzala bastante gruesa. Pela los aguacates, ábrelos por la mitad sácales el hueso y corta las mitades a cuñas. Rocíalos con un poco de zumo de limón.
- Corta el queso feta a dados y condiméntalo con el orégano y la menta. Arranca las hojitas de perejil y reserva.
- Bate las 3 cucharadas de zumo de limón con el aceite de oliva y condimenta.
- En un cuenco grande mezcla el pollo, la lechuga, los tomates y las cebolletas y, con cuidado, añade los aguacates y tres cuartas partes del aliño.
- Sazona a gusto y esparce por encima el queso feta, las aceitunas y el perejil.
- Adereza con el resto del aliño y unas gotitas más de zumo de limón y listo es hora de disfrutar tu deliciosa receta de Ensalada griega de pollo y aguacate
RECETAS CASERAS DE ENSALADAS
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