Coliflor al horno con curry

Aprende a preparar este nutritiva y deliciosa coliflor al horno con curry paso a paso siguiendo las indicaciones paso a paso de nuestra receta casera para que te quede perfecta.

La coliflor es una verdura muy saludable que nos ofrece muchas posibilidades para cocinarla, al igual que otros vegetales como el brócoli o las coles de bruselas, ya sea cocida, frita, con bechamel o al horno

Ahora solo tienes que ir por los ingredientes y empezar a cocinar con nosotros esta sabrosa coliflor al horno con curry que puedes servir para acompañar una carne guisada o también servir como plato único.

Ingredientes

• 1 coliflor
• Aceite de oliva
• 30 gr. de curry
• 10 gr. de ajo en polvo
• Sal

¿Cómo preparar coliflor al horno con curry?

• Lava bien la coliflor bajo el agua del grifo y retira las hojas verdes. Luego, con ayuda de un cuchillo, separa los ramos de la coliflor y córtales levemente los tallos.
• Pon a calentar una olla con abundante agua con sal y cuando rompa a hervir añade la coliflor. Déjala hervir 15 minutos. Después escúrrela y resérvala.
• Pon en marcha ya el horno a 200º C para que vaya cogiendo la temperatura adecuada, con el programa de arriba y abajo.
• Mientras se calienta, prepara la salsa curry:
• En un recipiente hondo añade 7 cucharadas soperas de aceite de oliva y una cucharada sopera de ajo en polvo. Remueve bien.
• A continuación añade el curry (unas 2 cucharadas soperas) y una pizca de sal. Remueve hasta que se hayan mezclado todos los ingredientes ya hayan formado una salsa homogénea.
• En la bandeja del horno que vayas a utilizar pon la coliflor que tenias reservada y vierte por encima la salsa de curry.
• Remueve un poco, para que se mezcle bien la coliflor con la salsa. Deja reposar unos 5 minutos mientras el horno termina de pre-calentarse.
• Mete la coliflor en el horno y honréala 15 minutos a temperatura de a 180º C hasta que que la coliflor esté dorada.
• Una vez pasados los 15 minutos, sácala del horno y déjala reposar un poco antes de servirla.
• La coliflor al horno con curry es una guarnición perfecta para acompañar platos de carne y pescado, o simplemente para tener una cena rápida y ligera que comer, buen provecho.