Coliflor al Horno con Curry: Sabores Exóticos y Saludables

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La Coliflor al Horno con Curry es una receta fácil y llena de sabor que combina el toque especiado del curry con la textura crujiente de la coliflor asada. Perfecta como guarnición o plato principal ligero, esta receta es ideal para quienes buscan algo saludable y diferente, con un toque exótico en su mesa.

Coliflor al horno con curry, dorada y especiada
Coliflor al Horno con Curry, una receta exótica y llena de sabor

Esta Coliflor al Horno con Curry es perfecta acompañada de arroz basmati, pollo al horno o una ensalada de pepino y yogurt para un contraste refrescante. También se disfruta con pan naan o quinoa para un plato completo.

Ingredientes

  • 1 coliflor mediana, cortada en floretes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • ½ cucharadita de cúrcuma (opcional, para un color más vibrante)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco picado para decorar (opcional)

¿Cómo se prepara la Coliflor al Horno con Curry?

Paso a paso:

  1. Preparar la coliflor: Precalienta el horno a 200°C. Lava y corta la coliflor en floretes de tamaño uniforme.
  2. Hacer la mezcla de especias: En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el curry en polvo, el comino, la cúrcuma (si usas), la sal y la pimienta. Remueve bien hasta integrar las especias.
  3. Cubrir la coliflor: Añade los floretes de coliflor al bol y mezcla bien hasta que estén cubiertos uniformemente con la mezcla de especias.
  4. Hornear: Coloca la coliflor en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente en los bordes.
  5. Servir: Retira del horno y decora con cilantro fresco picado si deseas. Sirve caliente y disfruta.

Para un toque aromático y lleno de sabor, la Coliflor al Horno con Pesto de Albahaca es una excelente elección, aportando frescura y color al plato. Si prefieres una combinación más indulgente, la Coliflor al Horno con Tocino y Queso Cheddar es ideal para un toque salado y cremoso. Para los amantes de los sabores mediterráneos, la Coliflor al Horno al Estilo Mediterráneo ofrece una mezcla de hierbas y aceite de oliva.

Si buscas una opción saludable y sin ingredientes animales, la Coliflor al Horno Vegana es perfecta para disfrutar de una versión ligera y deliciosa. Y para un toque suave y cremoso, la Coliflor al Horno con Nata es ideal para quienes disfrutan de sabores más delicados. ¡Con estas alternativas, cada coliflor al horno se convierte en un platillo irresistible!


Utensilios a utilizar

  • Bol grande para mezclar
  • Bandeja para hornear
  • Papel de horno
  • Cuchillo y tabla de cortar

Tiempos de preparación y porciones

  • Preparación: 10 minutos
  • Cocción: 25-30 minutos
  • Porciones: 4
  • Origen: Fusión India

Información nutricional (aproximada por porción)

  • Calorías: 110 kcal
  • Proteínas: 3 g
  • Grasas: 8 g
  • Carbohidratos: 7 g

Opciones adicionales

Para un toque extra, puedes añadir una pizca de pimienta de cayena para un sabor más picante. También puedes espolvorear semillas de sésamo tostado antes de servir para una textura crujiente.


Consejos y tips

  • Usa curry en polvo de buena calidad: Esto resaltará el sabor exótico y aromático de la receta.
  • Distribuye bien la coliflor en la bandeja: Coloca los floretes en una sola capa para que se doren uniformemente.
  • Añade el cilantro al final: Esto realzará el sabor y dará un toque fresco a la coliflor asada.

Beneficios de los ingredientes

  • Coliflor: Rica en fibra, vitamina C y antioxidantes, ideal para una alimentación saludable.
  • Curry en polvo: Contiene especias como cúrcuma y comino, conocidas por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas.
  • Aceite de oliva: Aporta grasas saludables que ayudan a resaltar los sabores de las especias.

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Preguntas frecuentes sobre la Coliflor al Horno con Curry

  1. ¿Puedo usar curry en pasta en lugar de en polvo?
    Sí, pero usa una menor cantidad de pasta de curry, ya que su sabor es más concentrado. Mezcla bien con el aceite de oliva antes de añadir a la coliflor.
  2. ¿Es necesario usar cúrcuma?
    No, la cúrcuma es opcional, pero aporta un color dorado y propiedades antioxidantes.
  3. ¿Es esta receta apta para veganos?
    Sí, todos los ingredientes son veganos y naturales.
  4. ¿Se puede hacer en una freidora de aire?
    Sí, cocina la coliflor en la freidora de aire a 180°C durante 15-20 minutos, removiendo a la mitad del tiempo.
  5. ¿Cuánto tiempo dura en el refrigerador?
    La coliflor al horno dura hasta 3 días en un recipiente hermético en el refrigerador. Recalienta antes de servir.
  6. ¿Es una receta baja en carbohidratos?
    Sí, la coliflor es baja en carbohidratos, lo que la hace adecuada para dietas bajas en carbohidratos.
  7. ¿Puedo añadir otras verduras?
    Sí, el brócoli o las zanahorias también se mezclan bien con el curry y se pueden asar junto con la coliflor.
  8. ¿Puedo usar aceite de coco en lugar de aceite de oliva?
    Sí, el aceite de coco añade un toque tropical que combina bien con el curry.
  9. ¿Cómo hacer que la coliflor quede más crujiente?
    Asegúrate de hornearla a alta temperatura y no amontonar los floretes en la bandeja.
  10. ¿Es posible hacer esta receta sin horno?
    Sí, puedes saltear la coliflor en una sartén grande con el aceite y las especias, aunque no quedará tan crujiente.

🥦🌶️ ¿Te gustan los sabores exóticos? Prueba esta Coliflor al Horno con Curry. Saludable, sabrosa y fácil de preparar. #ColiflorAlHorno #Curry #RecetasSaludables #SaboresExóticos

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