Coliflor al Horno con Tocino y Queso Cheddar: Cremosa y Deliciosa
La Coliflor al Horno con Tocino y Queso Cheddar es una receta irresistible que convierte la coliflor en un plato cremoso y sabroso, perfecto como guarnición o incluso como plato principal. Esta combinación de coliflor tierna, queso cheddar fundido y crujiente tocino es ideal para quienes buscan una receta fácil, deliciosa y reconfortante.

Esta Coliflor al Horno con Tocino y Queso Cheddar es perfecta junto a pollo asado, chuletas de cerdo o una ensalada verde. También queda excelente con papas asadas o pan de ajo para una comida completa.
Ingredientes
- 1 coliflor mediana, cortada en floretes
- 4 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 3 cucharadas de crema de leche o crema agria
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollín fresco picado para decorar (opcional)
¿Cómo se prepara la Coliflor al Horno con Tocino y Queso Cheddar?
Paso a paso:
- Preparar la coliflor: Precalienta el horno a 200°C. Lava y corta la coliflor en floretes del tamaño de un bocado.
- Cocinar la coliflor: En un bol grande, mezcla la coliflor con el aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca los floretes en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos.
- Agregar los ingredientes cremosos: Retira la coliflor del horno y mezcla los floretes en un bol grande con la crema de leche y la mitad del queso cheddar. Remueve hasta que estén bien cubiertos.
- Hornear con el queso y el tocino: Vuelve a colocar la coliflor en la bandeja para hornear. Espolvorea el queso cheddar restante y el tocino desmenuzado sobre la coliflor.
- Gratinar: Hornea por 10 minutos adicionales, o hasta que el queso esté bien derretido y burbujeante.
- Servir: Decora con cebollín fresco picado si deseas, y sirve caliente.
Si te gusta una textura suave y cremosa, la Coliflor al Horno con Bechamel es una opción ideal, llena de sabor y suavidad. Para quienes buscan una opción más ligera, la Coliflor al Horno Vegana es perfecta para disfrutar de un plato saludable y delicioso. Si prefieres una combinación delicada, la Coliflor al Horno con Nata aporta una cremosidad especial al plato.
Para los amantes de los sabores exóticos, la Coliflor al Horno con Curry ofrece un toque especiado y vibrante. Y si buscas un perfil de sabor más mediterráneo, la Coliflor al Horno al Estilo Mediterráneo es una opción fresca y aromática. ¡Estas variaciones harán que cada coliflor al horno sea única y memorable!
Utensilios a utilizar
- Bol grande para mezclar
- Bandeja para hornear
- Papel de horno
- Cuchillo y tabla de cortar
Tiempos de preparación y porciones
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 30-35 minutos
- Porciones: 4
- Origen: Internacional
Información nutricional (aproximada por porción)
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 10 g
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 8 g
Opciones adicionales
Para darle un toque especial, puedes añadir una pizca de pimienta cayena para un toque picante o mezclar queso mozzarella con el cheddar para una textura más cremosa.
Consejos y tips
- Usa un queso cheddar de buena calidad: Esto mejorará el sabor y la textura de la receta.
- Cocina el tocino antes de agregarlo: Asegúrate de que esté crujiente para un contraste perfecto con la textura de la coliflor y el queso.
- Gratina al final: Gratinar en el horno los últimos minutos garantiza una capa de queso dorada y burbujeante.
Beneficios de los ingredientes
- Coliflor: Rica en fibra y vitamina C, ideal para una dieta equilibrada.
- Queso cheddar: Aporta proteínas y calcio, con un sabor fuerte y cremoso.
- Tocino: Aporta grasas saludables y una textura crujiente que complementa la coliflor.
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Preguntas frecuentes sobre la Coliflor al Horno con Tocino y Queso Cheddar
- ¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes utilizar mozzarella, gouda o queso parmesano si prefieres un sabor diferente. - ¿Es necesario usar crema de leche?
No, pero la crema de leche o crema agria añade cremosidad. Puedes omitirla o sustituirla por yogur griego. - ¿Es apta para dietas bajas en carbohidratos?
Sí, esta receta es naturalmente baja en carbohidratos, ideal para dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos. - ¿Puedo hacer esta receta en una freidora de aire?
Sí, puedes cocinar la coliflor en la freidora de aire a 180°C durante 15-20 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, y añadir el queso y tocino al final. - ¿Cuánto tiempo dura en el refrigerador?
La coliflor al horno dura hasta 3 días en un recipiente hermético en el refrigerador. Recalienta antes de servir. - ¿Es esta receta apta para vegetarianos?
No, ya que contiene tocino. Para una opción vegetariana, omite el tocino o sustitúyelo por champiñones crujientes. - ¿Cómo hacer que la coliflor quede más crujiente?
No sobrecargues la bandeja y hornea a alta temperatura para que la coliflor se dore bien. - ¿Puedo añadir especias adicionales?
Sí, especias como ajo en polvo, tomillo o paprika añaden un toque de sabor extra. - ¿Es necesario hornear dos veces?
Sí, el primer horneado asegura que la coliflor esté tierna, y el segundo gratina el queso y el tocino para una textura perfecta. - ¿Se puede congelar esta receta?
No se recomienda congelarla, ya que el queso y la crema pueden cambiar de textura al descongelarse. Es mejor consumirla fresca.
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