Ají de langostinos

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Aprende a preparar esta receta de ají de langostinos guiándote de nuestras instrucciones paso a paso, es realmente es súper fácil de preparar y muy deliciosa para disfrutar en familia, y puedes servir acompañado con arroz blanco graneado.

AJÍ DE LANGOSTINOS - Recetas de pescados y mariscos

Ingredientes :

  • 1 ½ kilos de langostinos limpios y pelados
  • 2 cebollas blancas finamente picadas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de ají amarillo fresco, sin semillas licuado con aceite
  • 3 tazas de crema de leche
  • ½ taza de vino blanco
  • 1/4 de cucharadita de estragón
  • 1 cucharadita de tomillo
  • Sal Pimienta

¿Cómo se preparar el ají de langostinos?

  • Cocinar los langostinos en agua hirviendo con sal 3 ó 4 minutos o hasta que cambien de color.
  • Retirarlos, escurrir y reservar.
  • Saltar la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente.
  • Agregar el estragón, tomillo y ají.
  • Mezclar bien y agregar el vino. Sazonar con sal y pimienta.
  • Cocinar, esta preparación, por unos 5 minutos y agregar la crema de leche.
  • Si se desea espesar más la salsa, diluir 1 cucharada de harina en ¼ de taza de agua y añadirla a la salsa, moviendo constantemente, mientras hierve.
  • Agregar los langostinos, mezclar y rectificar la sazón y listo es hora de servir y disfrutar de este delicioso ají de langostinos.

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