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Aprende a preparar esta receta de ají de langostinos guiándote de nuestras instrucciones paso a paso, es realmente es súper fácil de preparar y muy deliciosa para disfrutar en familia, y puedes servir acompañado con arroz blanco graneado.
Ingredientes :
- 1 ½ kilos de langostinos limpios y pelados
- 2 cebollas blancas finamente picadas
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 3 cucharadas de ají amarillo fresco, sin semillas licuado con aceite
- 3 tazas de crema de leche
- ½ taza de vino blanco
- 1/4 de cucharadita de estragón
- 1 cucharadita de tomillo
- Sal Pimienta
¿Cómo se preparar el ají de langostinos?
- Cocinar los langostinos en agua hirviendo con sal 3 ó 4 minutos o hasta que cambien de color.
- Retirarlos, escurrir y reservar.
- Saltar la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente.
- Agregar el estragón, tomillo y ají.
- Mezclar bien y agregar el vino. Sazonar con sal y pimienta.
- Cocinar, esta preparación, por unos 5 minutos y agregar la crema de leche.
- Si se desea espesar más la salsa, diluir 1 cucharada de harina en ¼ de taza de agua y añadirla a la salsa, moviendo constantemente, mientras hierve.
- Agregar los langostinos, mezclar y rectificar la sazón y listo es hora de servir y disfrutar de este delicioso ají de langostinos.
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