Saltado de mariscos criollo

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Esta receta de saltado de mariscos criollo es muy rica, nutritiva y fácil de preparar, a continuación te explicamos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta de mariscos para que disfrutes con tu familia, la puedes acompañar con arroz blanco y papas fritas.

Saltado de mariscos criollo - Recetas de pescados y mariscos

Ingredientes:

  • Calamares, almejas, choros, langostinos, camarones (08 unds c/u)
  • 200 gramos de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 limones
  • 3 papas 
  • 2 ajíes verdes
  • 2 tomates
  • 1 cucharada de cebollita china picada
  • 2/3 cucharada de chuño
  • Perejil, culantro, sillao, sal

¿Cómo preparar Saltado de Mariscos criollo?.

  • Se limpian y pican los mariscos.
  • Freímos las papas en tiras largas.
  • Saltear los ajos con la cebolla cortada en tiras largas y gruesas, y los tomates en gajos en aceite bien caliente.
  • Añadir sal, perejil picado y ajíes cortados a la juliana.
  • Seguir salteando y antes de retirar del fuego, echar los mariscos picados y espesar con una cucharada de chuño (diluido previamente en agua fría).
  • Adornar con cebollita china picada y culantro.
  • Salpicar con jugo de limones y rociar sillao al gusto.
  • Y listo, es hora de servir y disfrutar nuestro delicioso saltado de mariscos criollo

RECETAS DE PESCADOS Y MARISCOS

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