Sudado de pescado cabrilla

Sudado de pescado

Si quieres preparar un plato delicioso y  muy nutritivo, entonces prepara  un Sudado de pescado. Aprende a cocinarlo en simples pasos con esta receta.

Ingredientes:

• 1/2 Kg. de pescado cabrilla o el de su preferencia
• 2  de tomates
• 1 cebolla
• 2 cdas. de ají amarillo
• 3 cdas ají panca
• 2 cdas. de ajo
• 1 taza de chicha de jora
• 2 limones
• culantro picado
• 1 ají amarillo en juliana
• Sal, pimienta al gusto
• Orégano

Como preparar sudado de pescado:

• En una sartén, agregar aceite, luego agregar 2 cucharadita de ajo picado, 2 cucharada de pasta de ají amarillo mirasol, sofreír durante 5 minutos, 3 cucharadas de pasta de ají panca, sofreír durante 5 minutos.
• Agregar 2 tomates en gajos, 1 cebolla roja en gajos, sofreír durante 5 minutos.
• Agregar el pescado salpimentado.
• Luego agregar el jugo de  limones, 1 taza de chicha de jora integrar, ají amarillo en juliana , Agregar 1 cucharada de culantro picado finamente.
• Tapar y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
• Rectificar sazón (Si te queda muy ácido o muy salado, puedes corregirlo agregando agua hirviendo)
• Servir con yucas cocidas y arroz blanco.

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