Sudado de pescado
Si quieres preparar un plato delicioso y muy nutritivo, entonces prepara un Sudado de pescado. Aprende a cocinarlo en simples pasos con esta receta.
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Ingredientes:
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- 1/2 Kg. de pescado cabrilla o el de su preferencia
- 2 de tomates
- 1 cebolla
- 2 cdas. de ají amarillo
- 3 cdas ají panca
- 2 cdas. de ajo
- 1 taza de chicha de jora
- 2 limones
- culantro picado
- 1 ají amarillo en juliana
- Sal, pimienta al gusto
- Orégano
Como preparar sudado de pescado
En una sartén, agregar aceite,luego agregar 2 cucharadita de ajo picado, 2 cucharada de pasta de ají amarillo mirasol, sofreír durante 5 minutos, 3 cucharadas de pasta de ají panca, sofreír durante 5 minutos.
Agregar 2 tomates en gajos, 1 cebolla roja en gajos, sofreír durante 5 minutos.
Agregar el pescado salpimentado.
Luego agregar el jugo de limones, 1 taza de chicha de jora integrar, ají amarillo en juliana , Agregar 1 cucharada de culantro picado finamente. Tapar y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
Rectificar sazón (Si te queda muy ácido o muy salado, puedes corregirlo agregando agua hirviendo)
Servir con yucas cocidas y arroz blanco
