Sudado de pescado cabrilla

Si quieres preparar un plato delicioso y  muy nutritivo, entonces prepara  un Sudado de pescado. Aprende a cocinarlo en simples pasos con esta receta.
Ver también : Hamburguesa de atún

• •  1/2 Kg. de pescado cabrilla o el de su preferencia
  •  2  de tomates
  •  1 cebolla
  •  2 cdas. de ají amarillo
  •  3 cdas ají panca
  •  2 cdas. de ajo
  •  1 taza de chicha de jora

•  2 limones
•  culantro picado
• 1 ají amarillo en juliana
•  Sal, pimienta al gusto
•  Orégano

En una sartén, agregar aceite,luego agregar 2 cucharadita de ajo picado, 2 cucharada de pasta de ají amarillo mirasol, sofreír durante 5 minutos, 3 cucharadas de pasta de ají panca, sofreír durante 5 minutos.

Agregar 2 tomates en gajos, 1 cebolla roja en gajos, sofreír durante 5 minutos.

Agregar el pescado salpimentado.

Luego agregar el jugo de  limones, 1 taza de chicha de jora integrar, ají amarillo en juliana , Agregar 1 cucharada de culantro picado finamente. Tapar y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

Rectificar sazón (Si te queda muy ácido o muy salado, puedes corregirlo agregando agua hirviendo)

Servir con yucas cocidas y arroz blanco