Receta de Sudado de pescado casero

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Esta receta de Sudado de pescado casero se caracteriza por ser muy nutritivo y tener un sabor delicioso, plato típico del Perú que aprenderás a preparar siguiendo nuestras instrucciones paso a paso, el cual podrás acompañar con arroz blanco y yucas sancochadas.

Sudado de pescado - Recetas de pescados y mariscos

Ingredientes :

  • 500 gramos de Pescado 
  • 2 cebollas en juliana
  • 1/2 cda de ajos molidos
  • 2 cdas de culantro picado
  • 1/2 taza de Chicha de jora
  • 3 tomates en juliana
  • Sal, pimienta
  • 1/2 Limon
  • 1 cda ají panca molido
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 ajíes amarillos en tira

¿Cómo preparar el sudado de pescado casero?

  • Sazonar el pescado con sal y pimienta.
  • En una sartén, con aceite bien caliente,poner ajo, ají panca molido y el ají amarillo.
  • Incorporar la 1/2 de la cebolla cebolla, la mitad de el tomate y esperar que se deshaga el tomate.
  • Luego añadir la chicha de jora y revolver.
  • Encima colocar el pescado entero, se espolvorea culantro y se cubre con el resto de cebolla.
  • Se tapa y se deja sudar a fuego lento unos 5 minutos.
  • Y listo, es hora de disfrutar de esta deliciosa receta de sudado de pescado.

RECETAS CASERAS DE PESCADOS Y MARISCOS

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