Esta receta de Sudado de pescado casero se caracteriza por ser muy nutritivo y tener un sabor delicioso, plato típico del Perú que aprenderás a preparar siguiendo nuestras instrucciones paso a paso, el cual podrás acompañar con arroz blanco y yucas sancochadas.
Ingredientes :
- 500 gramos de Pescado
- 2 cebollas en juliana
- 1/2 cda de ajos molidos
- 2 cdas de culantro picado
- 1/2 taza de Chicha de jora
- 3 tomates en juliana
- Sal, pimienta
- 1/2 Limon
- 1 cda ají panca molido
- 2 cucharadas de aceite
- 2 ajíes amarillos en tira
¿Cómo preparar el sudado de pescado casero?
- Sazonar el pescado con sal y pimienta.
- En una sartén, con aceite bien caliente,poner ajo, ají panca molido y el ají amarillo.
- Incorporar la 1/2 de la cebolla cebolla, la mitad de el tomate y esperar que se deshaga el tomate.
- Luego añadir la chicha de jora y revolver.
- Encima colocar el pescado entero, se espolvorea culantro y se cubre con el resto de cebolla.
- Se tapa y se deja sudar a fuego lento unos 5 minutos.
- Y listo, es hora de disfrutar de esta deliciosa receta de sudado de pescado.
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