Atún rojo con salsa de soja y jengibre

Esta receta de atún rojo con salsa de soja y jengibre, es exquisita y muy fácil de preparar y te permitirá quedar muy bien si tienes invitados inesperados en casa.

Solo sigue nuestras instrucciones paso a paso y disfruta de esta delicia en casa

Ingredientes:

• 1 rodaja gruesa de atún rojo (si no te gusta el pescado crudo es preferible que la pidas fina). ya que el atún rojo generalmente es un pescado grande.
• Además, como se comerá algo crudo, para prevenir el anisakis es preferible congelarlo antes de comerlo.
• 1/2 vaso pequeño de salsa de soja
• 1 trocito de jengibre natural (como de 1 cm de largo)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal gorda

¿Cómo  preparar Atún rojo con salsa de soja y jengibre?

• En un bol pequeño pon el aceite de oliva con la salsa de soja. Añade el jengibre rallado o partiéndolo muy pequeño, ya que su sabor el fuerte.
• Bate todo con un tenedor para que se mezcle bien. Deberá quedar una salsa algo espesa.
• Pon la mitad del líquido sobre la plancha o sartén y deja que se caliente.
• Pon el atún encima de la salsa y añádele sal gorda al gusto.
• Deja que se haga ligeramente por dentro a fuego medio y luego dale la vuelta.
• Hazlo rápido si te gusta bastante crudo, ya que se cocina muy rápido.
• Bate de nuevo la salsa sobrante para que le de consistencia y se mezclen bien los ingredientes.
• Una vez que hayas sacado el atún del fuego ponlo en un plato y añade la salsa sobrante encima.

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