Pescado con salsa de limón

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Pescado con salsa de limón, esta deliciosa receta casera de pescado es muy fácil de preparar, sigue las indicaciones de nuestra receta y disfruta en familia.

El pescado es fuente importante de omega 3, inclúyelo en tu dieta y benefíciate con sus bondades.

Pescado con salsa de limón

Ingredientes:(6 personas )

  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • ½ taza de harina
  • 4 filetes de pescado, no muy delgados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de vino blanco seco
  • ¼ de taza de jugo de limón amarillo
  • ¼ de taza de mantequilla fría, cortada en trozos
  • 2 cucharadas de alcaparras, escurridas
  • 4 rebanadas de limón amarillo

Preparación del pescado con salsa de limón

  • Mezcla la sal, la pimienta y la harina; cubre el pescado, retira el exceso.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, dora el pescado hasta que esté cocido, (aproximadamente tres o cuatro minutos por cada lado).
  • Elimina el exceso de grasa sobre papel absorbente.
  • Vierte el vino blanco en la misma sartén donde cocinaste el pescado, deja hervir, revolviendo con lo que quedó pegado en el fondo de la sartén.
  • Agrega el jugo de limón y las alcaparras, deja reducir a la mitad, añade la mantequilla en trozos, baja el fuego y mezcla todo rápidamente, esto hará que la salsa se espese.
  • Vierte sobre el pescado y decora con rodajas de limón.

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