Pescado con salsa de limón, esta deliciosa receta casera de pescado es muy fácil de preparar, sigue las indicaciones de nuestra receta y disfruta en familia.
El pescado es fuente importante de omega 3, inclúyelo en tu dieta y benefÃciate con sus bondades.
Ingredientes:(6 personas )
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- ½ taza de harina
- 4 filetes de pescado, no muy delgados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de vino blanco seco
- ¼ de taza de jugo de limón amarillo
- ¼ de taza de mantequilla frÃa, cortada en trozos
- 2 cucharadas de alcaparras, escurridas
- 4 rebanadas de limón amarillo
Preparación del pescado con salsa de limón
- Mezcla la sal, la pimienta y la harina; cubre el pescado, retira el exceso.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, dora el pescado hasta que esté cocido, (aproximadamente tres o cuatro minutos por cada lado).
- Elimina el exceso de grasa sobre papel absorbente.
- Vierte el vino blanco en la misma sartén donde cocinaste el pescado, deja hervir, revolviendo con lo que quedó pegado en el fondo de la sartén.
- Agrega el jugo de limón y las alcaparras, deja reducir a la mitad, añade la mantequilla en trozos, baja el fuego y mezcla todo rápidamente, esto hará que la salsa se espese.
- Vierte sobre el pescado y decora con rodajas de limón.
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