Saltado de pescado

Saltado de pescado, deliciosa receta de Pescado muy fácil y NUTRITIVO espero les guste y lo preparen en casa para la familia.

INGREDIENTES:(4 personas)

• 500 gramos de filete de pescado
• 4 papas
• 4 dientes de ajo
• 2 cebollas
• 2 tomates
• 2 limones
• 1 ají verde
• 4 cucharadas de vinagre blanco
• aceite
• perejil
• sillao
• harina de maíz
• sal y pimienta

PREPARACIÓN:

• Los filetes deben ser gruesos.
• Con las papas hacemos las clásicas papas fritas y las separamos en un recipiente.
• Cortamos los filetes en trozos de más o menos tres centímetros de largo.
• Los revolcamos en harina de maíz y los sazonamos con sal y pimienta al gusto, y los freímos hasta dorarlos.
• En otra sartén con aceite bien caliente echamos las cebollas picadas a lo largo, los dientes de ajo y los tomates picados a lo largo.
• Agregamos un poco de sal y perejil picado al gusto, junto con ají verde cortado en tiras largas.
• Revolvemos y luego de unos minutos, cuando la cebolla esté transparente, echamos un poco de sillao al gusto y el vinagre blanco.
• Agregamos los trozos de pescado frito y el jugo de los limones y revolvemos suavemente para que el pescado absorba el aderezo.
• Dejamos reposar cinco minutos y servimos con las papas fritas.

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